Abierto el plazo de inscripción en un curso de formación en la elaboración de pan artesano

Hasta el próximo día 11 de noviembre va a permanecer abierto el plazo de inscripción para un curso de Panadería Artesana para hostelería en la ciudad de Sigüenza. El curso va a tener lugar en el centro homologado de los Josefinos, sito en el Callejón de los Infantes, y constará de 90 horas lectivas. La iniciativa cuenta con financiación del SEPECAM y del Fondo Social Europeo, y con la colaboración del Ayuntamiento de Sigüenza
El curso dará comienzo el día 18 de diciembre próximo, y está dirigido a personas empleadas en hostelería, autónomos o empresarios, que quieran ampliar su formación a la elaboración artesanal del pan. Abarcará como enseñanzas la composición nutricional y organoléptica de las materias primas que se emplean en la fabricación del pan, y mostrará a los alumnos cómo manejar los utensilios, maquinaria y tecnología en la elaboración del pan artesano. El objetivo último es que los alumnos sean capaces de poner en marcha su propia carta de pan artesano al terminar el curso.