El Instituto Cervantes divulgará la cocina española en el mundo
01/10/2010 - 09:45
Por: EUROPA PRESS
La directora del Instituto Cervantes, Carmen Caffarel, y el presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón, firmó ayer un convenio marco que establece las bases para que ambas entidades colaboren en la organización de actividades culturales que divulguen la gastronomía española en el extranjero.
Para Carmen Caffarel, este acuerdo dará a conocer la variedad y la calidad gastronómica de España y, además, servirá para deshacer estereotipos en torno a la cocina española, que es mucho más que paella y sangría. La directora del Instituto Cervantes ha afirmado sentirse ilusionada ya que es el primer convenio de esta naturaleza para la institución.
Como respuesta a este envite, Rafael Ansón ha calificado esta firma como la puesta de largo de la Real Academia, con la que se consigue que la cocina española se convierta en una expresión cultural más. Ansón ha definido la cocina actual española como la gran promoción turística de España. Ambas instituciones empezarán ahora a trabajar conjuntamente. La primera actividad se concretará en la Exposición Universal Shanghái 2010, en la que el Instituto Cervantes celebrará su semana (del 6 al 12 de septiembre) con una programación multidisciplinar. El convenio firmado, que tiene una vigencia de dos años prorrogables, prevé que ambas partes celebren conferencias, debates, clases magistrales, presentaciones de libros y otros actos, tanto en la sede del Cervantes en Madrid como en sus centros en el exterior. Además, el canal por Internet Cervantes TV difundirá actividades gastronómicas de la Academia.
Como respuesta a este envite, Rafael Ansón ha calificado esta firma como la puesta de largo de la Real Academia, con la que se consigue que la cocina española se convierta en una expresión cultural más. Ansón ha definido la cocina actual española como la gran promoción turística de España. Ambas instituciones empezarán ahora a trabajar conjuntamente. La primera actividad se concretará en la Exposición Universal Shanghái 2010, en la que el Instituto Cervantes celebrará su semana (del 6 al 12 de septiembre) con una programación multidisciplinar. El convenio firmado, que tiene una vigencia de dos años prorrogables, prevé que ambas partes celebren conferencias, debates, clases magistrales, presentaciones de libros y otros actos, tanto en la sede del Cervantes en Madrid como en sus centros en el exterior. Además, el canal por Internet Cervantes TV difundirá actividades gastronómicas de la Academia.