El Perdigacho, San Diego y Casino, premiados por sus tapas
Ofrecieron las mejores elaboraciones en la XIII Ruta de la Tapa y por ello han recibido los correspondientes galardones en el salón de plenos del Ayuntamiento.
El Perdigacho, Restaurante San Diego y Casino Principal recibieron en la tarde de este jueves el primero, segundo y tercer premio, respectivamente, de la XIII edición de la Ruta de la Tapa de Primavera 2016 de Guadalajara, que tuvo lugar durante los dos primeros fines de semana de abril. Mª Ángeles Martínez, de El Perdigacho, recogió el primer premio por su tapa de hamburguesa con queso de cabra y cebolla caramelizada; Carlos Javier Pistre, de Restaurante San Diego fue merecedor del segundo premio por su piruleta de morcilla sobre mousse de chocolate blanco; y Mario de Lucas, de Casino Principal, recibió el tercero por su bolsita crujiente de rabo de toro y setas.
El acto de entrega tuvo lugar ayer en el salón de plenos del Ayuntamiento de la capital, donde el presidente de la Federación provincial de Turismo, integrada en CEOE-Cepyme, Juan Luis Pajares, recordó que en esta edición participaron 46 establecimientos y se repartieron 27.000 tapas, y adelantó la próxima convocatoria de Este finde toca..., que coincidirá con el Maratón de los Cuentos.
El alcalde de Guadalajara, Antonio Román, destacó que son números “importantes”, a los que añadió que se produjeron 500 descargas de la aplicación Ruttapa y se contabilizaron 1.150 votaciones. Asimismo se refirió a las novedades de esta edición, que se hizo coincidir con el Día del Padre para favorecer así también la actividad comercial, ya que al adquirir un regalo en alguno de los 90 establecimientos participantes se obtenía un talón para degustar una tapa. Además, con motivo de la corrida Goyesca, una de las tapas ofrecida estaba relacionada con el mundo taurino y aquellos que presentaron el folleto de la ruta de la tapa sellada en 10 establecimientos lograron un descuento en el precio de la entrada al evento taurino.
El primer edil aludió también a la próxima cita con las tapas el 17, 18 y 19 de junio que coincidirá con el Maratón de los Cuentos, así como a los eventos deportivos previstos para ese mes como el Campeonato de Gimnasia Rítmica.
Román recordó también otras iniciativas similares como los Secretos Gastronómicos, en los que se repartieron 1.633 menús en los 25 establecimientos participantes; así como el Concurso de Pinchos, que se celebró en el marco de la Noche de los Sentidos.
Junto a Román y Pajares estuvieron el secretario general de CEOE-Cepyme, Javier Arriola, y las concejalas Isabel Nogueroles, Verónica Renales y Pilar Cuevas.