La matanza unió a los vecinos en una fiesta por la tradición

La localidad alcarreña de Las Inviernas vivió el pasado fin de semana una fiesta en la que la tradición y los viejos usos fueron los principales protagonistas. Así, fue la primera vez que todos los habitantes e hijos del pueblo se unieron para celebrar el día de la matanza, de la que pudieron disfrutar unas 220 personas en total. En el menú estaban todos esos manjares que no pueden faltar en una buena matanza. Así, las gachas y las migas hicieron las delicias de todos los aficionados al buen comer, al igual que las morcillas, los chorizos, las pancetas, los somarros, el jamón y el resto de los productos del cerdo. Aunque el acto central tuvo lugar el sábado, contando incluso con una charanga que animó toda la jornada, la celebración duró todo el fin de semana, dejando a todos los asistentes con ganas de repetir al año siguiente. Por supuesto, los más jóvenes pudieron aprender de los veteranos la forma de hacer los embutidos con la carne del animal. De esta manera, se aseguran de no perder sus tradiciones más arraigadas. Todos los mayores de 18 años pagaron una pequeña cuota para poder hacerse cargo de los costes, un precio insignificante tras haber disfrutado de los mejores productos típicos y de un ambiente insuperable los tres días.