Apoyo a las denominaciones de origen

Desde hace décadas Guadalajara cuenta con unos productos alimenticios de calidad demostrada. No hace tanto que algunos de ellos, quizá los más reconocidos, cuentan con Denominación de Origen. Las Denominaciones de Origen son indicaciones geográficas con las que pretenden identificar un producto como originario del territorio, de una región o localidad cuando determinada calidad, reputación u otra característica del producto sea imputable fundamentalmente a su origen geográfico. La Miel de la Alcarria, el Aceite de la Alcarria y el Vino de Mondéjar son las más conocidas, aunque no son las únicas de nuestra provincia. Esta mañana la presidenta de la Diputación Provincial de Guadalajara, Ana Guarinos, escenificaba el compromiso de la Institución para el apoyo y la promoción de estos tres productos a través de la firma de sendos convenios de colaboración. Hay que destacar que las denominaciones de origen tienen cada vez más una importancia considerable en el mundo de la alimentación y la gastronomía. En un momento en el que la crisis afecta a todo los sectores, mantener vivas estas denominaciones de origen puede significar el mantenimiento de un mercado del que viven muchas economías familiares en Guadalajara. Pero además, su potenciación como atractivo gastronómico y turístico puede suponer la dinamización de un sector que lucha por mantener sus excelentes niveles en tiempos de crisis.