El Parador de Sigüenza prepara dos menús especiales para conmemorar el IX Centenario de la Reconquista
Con motivo del 900º aniversario de la reconquista de Sigüenza, el Parador ha lanzado una propuesta culinaria adaptada a la celebración. El jefe de cocina, Rubén Urbano, ha diseñado dos menús conmemorativos basados en una profunda investigación histórica.
Desde el 22 al 27 de enero, el Menú San Vicente ofrecerá platos inspirados en el último viaje de San Vicente Mártir, incluyendo la goguera de conejo y el esgarraet valenciano, por 40 euros por persona, con bebidas incluidas.
A partir del 28 de enero, el Menú IX Centenario celebra la fusión cultural de la Sigüenza medieval, presentando platos como el babaganush en pan ácimo y cordero confitado en miel, a 45 euros por persona sin bebidas. Disponible hasta el 14 de octubre.
Las reservas están disponibles a través del 949 39 01 00, siguenza@parador.es o en la web del Parador.