Este San Valentín regala algo diferente

Llega febrero y con él el día con más amor del año. ¡Y debemos celebrarlo a lo grande! Sabemos que hay que demostrar el amor a diario y no esperar al Día de los Enamorados para tener un detalle con tu pareja, pero ¿a quién no le hace ilusión recibir un regalo en San Valentín? Cualquier excusa es buena para decirle a alguien que le quieres o, simplemente, para darte un capricho. 

TrufaZero te da la bienvenida al apasionante mundo de la trufa, el cual aman profundamente y lo trabajan con los cinco sentidos. Desde TrufaZero han hecho una selección de sus mejores productos para hacer regalos de lo más original y vivir una velada inolvidable en este día tan especial.  

El género que ofrecen es toda una fuente de sensaciones y tiene una particularidad: procede de cosecha propia (su finca trufera se ubica en Cifuentes), lo que les confiere un resultado de mayor calidad en todos sus productos basados en trufa. La oferta es muy amplia y variada, lógicamente, va siempre enfocada al mundo de la gastronomía: trufa fresca, quesos, aceites, vinagre, gelatina para postres, salchichón, sal y hasta complementos y útiles para elaborar los mejores platos con trufa como, por ejemplo: mandolinas, ralladores e incluso campanas de cristal. Algunas de sus novedades son la cerveza negra con chocolate y un elegante brandy trufado. Gracias a su colaboración con otras empresas de la zona, en la distribución de estos lotes se pueden incluir otros artículos autóctonos y típicos de la provincia de Guadalajara: cervezas Arriaca, vinos de la Finca Río Negro y hasta gachas manchegas del restaurante Cenador de las Monjas. Puedes hacer la combinación que desees y ellos se encargan del envío. 

Además, proponen experiencias únicas destinadas a los amantes de este diamante negro con el objetivo de dar a conocer las propiedades de esta materia prima y sus posibilidades culinarias de la mano de productores truferos o cocineros reconocidos (Julius Bienert, Juan Pozuelo…): excursiones con degustación incluida, talleres de cocina, masterclass en Escuelas de Hostelerías...

Renovarse o morir 

Javier Canalejas y Loreto Palafox se introdujeron en la truficultura desde “zero”; nunca antes lo habían hecho, no tenían tradición familiar, ni tampoco referencias en la zona. No obstante, tenían ilusión y ganas de emprender algo verdaderamente afanoso y provechoso como es el cultivo y la venta de trufa (ya contaban una pequeña parcela de trufas). Actualmente, son los productores y agricultores por excelencia en la comarca de la Alcarria, y su centro de trabajo se encuentra en el número once de la Plaza Mayor de Cifuentes.  

El éxito de su proyecto se basa en la investigación: aplican procesos innovadores, experimentan nuevas formas de riego y cultivo, y utilizan la tecnología más avanzada para la conservación de las trufas. Por no hablar de su envasadora, única en la zona, que permite mantener las características organolépticas de las trufas durante más tiempo. 

“Nuestro objetivo principal es hacer las cosas bien, compartiendo nuestras experiencias y conocimientos sobre el cultivo y comercialización de la trufa, apostando por garantizar la seguridad sanitaria de la trufa en fresco y buscando modelos más modernos alejados del oscurantismo de los tradicionales”, expone Loreto Palafox, directora de comunicación en la empresa. Con la mirada puesta en el futuro, TrufaZero lo tiene claro: “queremos posicionarnos en un mercado claro y sin especulaciones que permita dar el valor gastronómico que se merece este diamante culinario y contribuir al desarrollo de la comercialización de la trufa en nuestra zona rural”, sostiene Palafox. 

TrufaZero cumple con los más estrictos estándares de calidad y garantiza que las trufas de sus proveedores no se mezclan entre sí para avalar la trazabilidad del producto. La confianza en su proveedor es la mejor herramienta para garantizar trufas de alto nivel. 

 No te lo pienses y contacta con ellos a través de su página www.trufazero.com, en su tienda física en el número once de la Plaza Mayor de Cifuentes o en su cuenta de whatsapp 619278777. ¡Este 14 de febrero triunfarás con un regalo gourmet de lo más especial!