Poner en valor la cocina regional

Los hosteleros de Castilla-La Mancha siguen apostando por un sector que es clave en la riqueza, el empleo y la promoción turística de la región. Prueba de ello es el I Congreso Gastronómico de Castilla-La Mancha que tendrá lugar en octubre en Albacete y donde asistirán los cocineros de primer nivel, no sólo de la región sino de toda España, con el objetivo de poner en valor la cocina tradicional y moderna de la región.