El Pachús, el bar y restaurante más famoso de Francisco Aritio

Florencio es quien dirige este complejo, que no solo ofrece el servicio propio de un restaurante, sino que también cuenta con una pequeña parte de alojamiento utilizada como hostal. Tanto la ambientación de este espacio como el estilo de su gastronomía es muy tradicional. Destacan sus desayunos completos y su comida fresca de mercado, con menús del día, raciones, platos combinados, bocadillos, montados y unos buenos pinchos que entran de maravilla a media mañana, pudiendo disfrutar todos los días del año con un amplio horario de 6 de la mañana a 11 de la noche. Historia de 40 años Teniendo diversos negocios ligados a la restauración en Ibiza y Madrid, Florencio decidió llegar a Guadalajara para asentarse y dar un servicio de calidad y personalizado a todos sus clientes. Fue en el año 1981 cuando llegaron a Guadalajara y decidieron instalarse en el interior de la estación de tren de la capital. Allí estuvieron cerca de diez años y en 1994 se mudaron y se establecieron en el local donde se encuentran actualmente, un sitio de lo más estratégico, que responde a las necesidades de los vecinos de la zona y de aquellos viajeros que van a coger el tren. Concretamente, su localización está en la calle Francisco Aritio, número 22