Fin de semana de pinchos medievales
30/05/2024Mañana viernes, día 31 de mayo, comienza la Ruta del Pincho Medieval de Sigüenza, que dará pie al XV Concurso de Pinchos y Tapas [...]
TE DECIMOS LA HORA: MasterChef hoy en Guadalajara por sexta vez
21/04/2024La prueba de exteriores por equipos del programa de gastronomía de La1 de RTVE, MasterChef, se desarrollará hoy en el Palacio del Infantado, en Guadalajara. Los concursantes [...]
La Tarihuela, restaurante, gin-bar y centro turístico en uno de los Pueblos Más Bonitos de España
16/03/2024La familia paterna de la saga es originaria de un pueblo serrano, uno de los Pueblos Más Bonitos de España. Y, desde pequeños, los tres lo han tenido como referente en sus vidas. En 2022 dieron un paso más. Apostaron por emprender allí, abriendo este negocio único en la Sierra Norte.
DELICIOSO: Más de 3.500 bocados con miel
23/02/2024Te apetece un “bocadillo cubano en pan brioche con mayonesa Siracha y crujiente de miel”. Pruébalo con nosotros.
Corrinche, el refugio del Alto Tajo para ‘alimentar’ al viajero en Alcoroches, amplia salón
07/02/2024Con una subvención de la ADR Molina de Aragón Alto Tajo duplicarán su aforo.
La trufa, presente en Fitur
28/01/2024Loreto Palafox es gerente de Trufa Zero, en Cifuentes. En Fitur nos explica su actividad: “Somos productores de trufa, que estamos ubicados en Cifuentes y nos gusta colaborar con la promoción de nuestra gastronomía”.
VIDEO: CRISTINA ASENSIO
Carlos Gumiel (Biosfera) campeón de Tapas y Pinchos
15/12/2023Carlos Gumiel, del restaurante Biosfera, con su tapa “Bocadillo sin pan de lechal alcarreño” (cordero lechal asado y deshidratado, crema de polen y miel de lavanda [...]
I JORNADAS DE LA CARNE DEL TORO DE LIDIA
29/09/2023La Federación provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara, integrada en CEOE-CEPYME Guadalajara junto con la Federación Taurina de Guadalajara, han organizado las I Jornadas gastronómicas de la carne de Toro de Lidia. Dicho evento tendrá lugar del 5 al 8 de octubre en 17 establecimientos repartido por toda la provincia.
Según un sondeo de Sigma 2 para RTVE el PP ganaría con un máximo de 150 diputados
23/07/2023El PP no podría gobernar en solitario.Necesitaría la ayuda de Vox. De esta forma se consolida la tendencia marcada por GAD 3, a falta de un escrutinio que, según datos oficiales, que, al margen de encuestas, al seis por ciento de escrutinio, da la victoria al PSOE. Queda mucho partido. Atentos a los dos millones de votos por correo y los trasvases de votos entre bloques.
Casa Marlo apuesta por la fusión de cocinas japonesas, de autor y tradicional
27/03/2023Tapería y Gintonería Casa Marlo, Cuenca, situado en la calle Colón, lleva desde 1981 dedicándose en cuerpo y alma a sus clientes para ofrecer una variedad, calidad, cercanía, precio y servicio excelente
Finca Río Negro recibe la máxima distinción en el Concurso Internacional CINVE 2024
26/04/2024El Concurso Internacional CINVE 2024 concede el GRAN ORO a ‘Cerro del Lobo’, el exclusivo vino de parcela de Finca Río Negro. El certamen, que celebra sus 20 [...]
Un restaurante de Brihuega prepara las mejores Verdinas
13/04/2024Oviedo será la sede oficial del II Concurso Las Mejores Verdinas de España, Gran Premio Ciudad de Oviedo, el próximo 15 de abril en el Palacio de Exposiciones y Congresos (PEC) de Oviedo (Calle Arturo A Buylla, 5), en el que participa un establecimiento alcarreño.
Migas de Tendilla. DESVELAMOS LA RECETA
26/02/2024La receta de las migas que se elaboran todos los años cuando llega la Feria de las Mercaderías de Tendilla respeta escrupulosamente la fórmula tradicional, de la misma manera que se hace día a día en las cocinas de los hogares, bares y restaurantes locales. Pero, ¿sabes cómo se hacen?
Cierra el Cenador de las Monjas de Pastrana
17/02/2024El Cenador de las Monjas de Pastrana ha anunciado en su perfil de Facebook su cierre debido a que “el suelo de la entrada del restaurante ha cedido y se ha derrumbado afectando a la cocina, sala fría, y almacén”.
Nuevo restaurante bajo la plaza Mayor, en las cascadas de Trillo
01/02/2024Hoy ha reabierto al público el restaurante de titularidad municipal ubicado junto a las cascadas del río Cifuentes, ‘rebautizado’ como El Mesón [...]
La de Guadalajara, la mejor gastronomía de España
27/01/2024Permítanme mezclar información con opinión. Abiertamente, y sin subterfugios. ¿Me darían permiso para afirmarlo? Puedo dar fe de ello. Lo he probado todo en Fitur. Os aseguro, engordar dos kilos merece la pena.
VIDEO: NEREA MARTÍNEZ
Guadalajara celebrará su I Campeonato de Tapas y Pinchos
28/11/2023El ganador representará a Guadalajara en Madrid Fussión 2024.
Bodegas Alto de Pioz, la apuesta por un vino que une el ‘terroir’ y la pasión de la Alcarria
07/09/2023La nueva propiedad ha encontrado en Adasur el compañero perfecto para su ilusionante camino.
Olea Comedor y La Rebotica, dignos embajadores de Raíz Culinaria
31/03/2023Estos restaurantes representan la auténtica cocina de Castilla-La Mancha, que posee una extraordinaria riqueza, diversidad y un gran carácter.
El recetario manchego de la época actual está en La Martina
24/03/2023Un espacio gastronómico muy coqueto que equilibra al milímetro la cocina tradicional y la cocina de vanguardia