Migas de Tendilla. DESVELAMOS LA RECETA

26/02/2024 J.P. / FCV

La receta de las migas que se elaboran todos los años cuando llega la Feria de las Mercaderías de Tendilla respeta escrupulosamente la fórmula tradicional, de la misma manera que se hace día a día en las cocinas de los hogares, bares y restaurantes locales. Pero, ¿sabes cómo se hacen?

Cierra el Cenador de las Monjas de Pastrana

17/02/2024 FCV

El Cenador de las Monjas de Pastrana ha anunciado en su perfil de Facebook su cierre debido a que “el suelo de la entrada del restaurante ha cedido y se ha derrumbado afectando a la cocina, sala fría, y almacén”.

Nuevo restaurante bajo la plaza Mayor, en las cascadas de Trillo

01/02/2024 Redacción
Hoy ha reabierto al público el restaurante de titularidad municipal ubicado junto a las cascadas del río Cifuentes, ‘rebautizado’ como El Mesón [...]

La de Guadalajara, la mejor gastronomía de España

27/01/2024 Paco Campos

Permítanme mezclar información con opinión. Abiertamente, y sin subterfugios. ¿Me darían permiso para afirmarlo? Puedo dar fe de ello. Lo he probado todo en Fitur. Os aseguro, engordar dos kilos merece la pena.

VIDEO: NEREA MARTÍNEZ

Guadalajara celebrará su I Campeonato de Tapas y Pinchos

28/11/2023 Redacción

El ganador representará a Guadalajara en Madrid Fussión 2024.

Bodegas Alto de Pioz, la apuesta por un vino que une el ‘terroir’ y la pasión de la Alcarria

07/09/2023 Alberto Moreno

La nueva propiedad ha encontrado en Adasur el compañero perfecto para su ilusionante camino.

Olea Comedor y La Rebotica, dignos embajadores de Raíz Culinaria

31/03/2023 Redacción

Estos restaurantes representan la auténtica cocina de Castilla-La Mancha, que posee una extraordinaria riqueza, diversidad y un gran carácter.

El recetario manchego de la época actual está en La Martina

24/03/2023 Redacción

Un espacio gastronómico muy coqueto que equilibra al milímetro la cocina tradicional y la cocina de vanguardia

El Figón del Huécar, un placer para los cinco sentidos

23/03/2023 Redacción

Este restaurante posee unas vistas privilegiadas de la hoz del Huécar y una cocina tradicional que no deja insatisfecho a ningún paladar

El restaurante Seto, embajador de la nueva cocina manchega

22/03/2023 Redacción

Actualiza platos clásicos de la cocina regional respetando la tradición

DELICIOSO: Más de 3.500 bocados con miel

23/02/2024 Redacción

Te apetece un “bocadillo cubano en pan brioche con mayonesa Siracha y crujiente de miel”. Pruébalo con nosotros. 

Corrinche, el refugio del Alto Tajo para ‘alimentar’ al viajero en Alcoroches, amplia salón

07/02/2024 M.Pérez

 Con una subvención de la ADR Molina de Aragón Alto Tajo duplicarán su aforo. 

La trufa, presente en Fitur

28/01/2024 P.C.V

Loreto Palafox es gerente de Trufa Zero, en Cifuentes. En Fitur nos explica su actividad: “Somos productores de trufa, que estamos ubicados en Cifuentes y nos gusta colaborar con la promoción de nuestra gastronomía”.

VIDEO: CRISTINA ASENSIO

Carlos Gumiel (Biosfera) campeón de Tapas y Pinchos

15/12/2023 Redacción
Carlos Gumiel, del restaurante Biosfera, con su tapa “Bocadillo sin pan de lechal alcarreño” (cordero lechal asado y deshidratado, crema de polen y miel de lavanda [...]

I JORNADAS DE LA CARNE DEL TORO DE LIDIA

29/09/2023 Redacción

La Federación provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara, integrada en CEOE-CEPYME Guadalajara junto con la Federación Taurina de Guadalajara, han organizado las I Jornadas gastronómicas de la carne de Toro de Lidia. Dicho evento tendrá lugar del 5 al 8 de octubre en 17 establecimientos repartido por toda la provincia.

Según un sondeo de Sigma 2 para RTVE el PP ganaría con un máximo de 150 diputados

23/07/2023 fcv

El PP no podría gobernar en solitario.Necesitaría la ayuda de Vox. De esta forma se consolida  la tendencia marcada por GAD 3, a falta de un escrutinio que, según datos oficiales, que, al margen de encuestas, al seis por ciento de escrutinio, da la victoria al PSOE. Queda mucho partido. Atentos a los dos millones de votos por correo y los trasvases de votos entre bloques. 

Casa Marlo apuesta por la fusión de cocinas japonesas, de autor y tradicional

27/03/2023 Redacción

Tapería y Gintonería Casa Marlo, en la calle Colón, lleva desde 1981 dedicándose en cuerpo y alma a sus clientes para ofrecer una variedad, calidad, cercanía, precio y servicio excelente

Conoce la cocina del Complejo Enoturístico La Estacada: creativa pero basada en los fundamentos clásicos

24/03/2023 Redacción

Esta finca de Tarancón cuenta con un excelente restaurante, un hotel con 4 estrellas y un spa de vinoterapia

La mejor carne del mundo se sirve en Essentia

23/03/2023 Redacción

En este restaurante y gastrobar de Tarancón son expertos carniceros y sus piezas se eligen de manera directa para ofrecer al comensal la mejor calidad de los productos

Mesón Nelia, desde 1967 encargándose de tus eventos y banquetes

22/03/2023 Redacción

Este restaurante cuenta con una carta tradicional y de calidad ideal para convites, bodas, comuniones o congresos

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