Los sabores de mi tierra
La Tarihuela, restaurante, gin-bar y centro turístico en uno de los Pueblos Más Bonitos de España

La Tarihuela, restaurante, gin-bar y centro turístico en uno de los Pueblos Más Bonitos de España

16/03/2024 Redacción

La familia paterna de la saga es originaria de un pueblo serrano, uno de los Pueblos Más Bonitos de España. Y, desde pequeños, los tres lo han tenido como referente en sus vidas. En 2022 dieron un paso más. Apostaron por emprender allí, abriendo este negocio único en la Sierra Norte.

Los sabores de mi tierra
Migas de Tendilla. DESVELAMOS LA RECETA

Migas de Tendilla. DESVELAMOS LA RECETA

26/02/2024 J.P. / FCV

La receta de las migas que se elaboran todos los años cuando llega la Feria de las Mercaderías de Tendilla respeta escrupulosamente la fórmula tradicional, de la misma manera que se hace día a día en las cocinas de los hogares, bares y restaurantes locales. Pero, ¿sabes cómo se hacen?

Los sabores de mi tierra
DELICIOSO: Más de 3.500 bocados con miel

DELICIOSO: Más de 3.500 bocados con miel

23/02/2024 Redacción

Te apetece un “bocadillo cubano en pan brioche con mayonesa Siracha y crujiente de miel”. Pruébalo con nosotros. 

Los sabores de mi tierra
Cierra el Cenador de las Monjas de Pastrana

Cierra el Cenador de las Monjas de Pastrana

17/02/2024 FCV

El Cenador de las Monjas de Pastrana ha anunciado en su perfil de Facebook su cierre debido a que “el suelo de la entrada del restaurante ha cedido y se ha derrumbado afectando a la cocina, sala fría, y almacén”.

Los sabores de mi tierra DESARROLLO RURAL
Corrinche, el refugio del Alto Tajo para ‘alimentar’ al viajero en Alcoroches, amplia salón

Corrinche, el refugio del Alto Tajo para ‘alimentar’ al viajero en Alcoroches, amplia salón

07/02/2024 M.Pérez

 Con una subvención de la ADR Molina de Aragón Alto Tajo duplicarán su aforo. 

Los sabores de mi tierra
Nuevo restaurante bajo la plaza Mayor, en las cascadas de Trillo

Nuevo restaurante bajo la plaza Mayor, en las cascadas de Trillo

01/02/2024 Redacción
Hoy ha reabierto al público el restaurante de titularidad municipal ubicado junto a las cascadas del río Cifuentes, ‘rebautizado’ como El Mesón [...]
Los sabores de mi tierra

La trufa, presente en Fitur

28/01/2024 P.C.V

Loreto Palafox es gerente de Trufa Zero, en Cifuentes. En Fitur nos explica su actividad: “Somos productores de trufa, que estamos ubicados en Cifuentes y nos gusta colaborar con la promoción de nuestra gastronomía”.

VIDEO: CRISTINA ASENSIO

Los sabores de mi tierra

La de Guadalajara, la mejor gastronomía de España

27/01/2024 Paco Campos

Permítanme mezclar información con opinión. Abiertamente, y sin subterfugios. ¿Me darían permiso para afirmarlo? Puedo dar fe de ello. Lo he probado todo en Fitur. Os aseguro, engordar dos kilos merece la pena.

VIDEO: NEREA MARTÍNEZ

Los sabores de mi tierra
Carlos Gumiel (Biosfera) campeón de Tapas y Pinchos

Carlos Gumiel (Biosfera) campeón de Tapas y Pinchos

15/12/2023 Redacción
Carlos Gumiel, del restaurante Biosfera, con su tapa “Bocadillo sin pan de lechal alcarreño” (cordero lechal asado y deshidratado, crema de polen y miel de lavanda [...]
Los sabores de mi tierra
I JORNADAS DE LA CARNE DEL TORO DE LIDIA

I JORNADAS DE LA CARNE DEL TORO DE LIDIA

29/09/2023 Redacción

La Federación provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara, integrada en CEOE-CEPYME Guadalajara junto con la Federación Taurina de Guadalajara, han organizado las I Jornadas gastronómicas de la carne de Toro de Lidia. Dicho evento tendrá lugar del 5 al 8 de octubre en 17 establecimientos repartido por toda la provincia.

Los sabores de mi tierra
Olea Comedor y La Rebotica, dignos embajadores de Raíz Culinaria

Olea Comedor y La Rebotica, dignos embajadores de Raíz Culinaria

31/03/2023 Redacción

Estos restaurantes representan la auténtica cocina de Castilla-La Mancha, que posee una extraordinaria riqueza, diversidad y un gran carácter.

Los sabores de mi tierra

Casa Marlo apuesta por la fusión de cocinas japonesas, de autor y tradicional

27/03/2023 Redacción

Tapería y Gintonería Casa Marlo, en la calle Colón, lleva desde 1981 dedicándose en cuerpo y alma a sus clientes para ofrecer una variedad, calidad, cercanía, precio y servicio excelente

Los sabores de mi tierra
El recetario manchego de la época actual está en La Martina

El recetario manchego de la época actual está en La Martina

24/03/2023 Redacción

Un espacio gastronómico muy coqueto que equilibra al milímetro la cocina tradicional y la cocina de vanguardia

Los sabores de mi tierra
Conoce la cocina del Complejo Enoturístico La Estacada: creativa pero basada en los fundamentos clásicos

Conoce la cocina del Complejo Enoturístico La Estacada: creativa pero basada en los fundamentos clásicos

24/03/2023 Redacción

Esta finca de Tarancón cuenta con un excelente restaurante, un hotel con 4 estrellas y un spa de vinoterapia

Los sabores de mi tierra
El Figón del Huécar, un placer para los cinco sentidos

El Figón del Huécar, un placer para los cinco sentidos

23/03/2023 Redacción

Este restaurante posee unas vistas privilegiadas de la hoz del Huécar y una cocina tradicional que no deja insatisfecho a ningún paladar

Los sabores de mi tierra
La mejor carne del mundo se sirve en Essentia

La mejor carne del mundo se sirve en Essentia

23/03/2023 Redacción

En este restaurante y gastrobar de Tarancón son expertos carniceros y sus piezas se eligen de manera directa para ofrecer al comensal la mejor calidad de los productos

Los sabores de mi tierra
El restaurante Seto, embajador de la nueva cocina manchega

El restaurante Seto, embajador de la nueva cocina manchega

22/03/2023 Redacción

Actualiza platos clásicos de la cocina regional respetando la tradición

Los sabores de mi tierra
Mesón Nelia, desde 1967 encargándose de tus eventos y banquetes

Mesón Nelia, desde 1967 encargándose de tus eventos y banquetes

22/03/2023 Redacción

Este restaurante cuenta con una carta tradicional y de calidad ideal para convites, bodas, comuniones o congresos

Los sabores de mi tierra
Cocina tradicional del siglo XXI en Raff San Pedro

Cocina tradicional del siglo XXI en Raff San Pedro

21/03/2023 Redacción

El restaurante Raff San Pedro te invita a recorrer la historia de esta tierra a través de sus recetas, olores, sabores y texturas

Los sabores de mi tierra
Innovación culinaria con productos autóctonos, la gran apuesta del restaurante Trivio

Innovación culinaria con productos autóctonos, la gran apuesta del restaurante Trivio

21/03/2023 Redacción

Este bistró ofrece productos de cercanía con toques internacionales

Los sabores de mi tierra
La Muralla, el restaurante que mantiene vivas las tradiciones conquenses a través de la gastronomía

La Muralla, el restaurante que mantiene vivas las tradiciones conquenses a través de la gastronomía

20/03/2023 Redacción

En plena Serranía de Cuenca, el restaurante La Muralla ofrece una extensa carta con recetas tradicionales como morteruelo, ajo arriero, chorizo casero o zarajos

Los sabores de mi tierra
La Junta expedirá ayudas para quienes tengan el distintivo gastronómico de excelencia 'Raíz Culinaria'

La Junta expedirá ayudas para quienes tengan el distintivo gastronómico de excelencia 'Raíz Culinaria'

17/03/2023 Redacción

Así lo anunció Emiliano García-Page durante la entrega de las chaquetillas y placas a los embajadores de esta marca gastronómica

Los sabores de mi tierra
El programa gastronómico MasterChef graba un episodio en Cuenca

El programa gastronómico MasterChef graba un episodio en Cuenca

17/03/2023 Clara Arrabal

La Capital Española de la Gastronomía protagonizará un episodio de este show culinario, un sello de Correos y un cupón de la ONCE

Los sabores de mi tierra
Los pueblos conquenses también derrochan gastronomía

Los pueblos conquenses también derrochan gastronomía

16/03/2023 Clara Arrabal

Acompáñanos en esta ruta por los tesoros escondidos de la provincia de Cuenca, en la que descubrirás las localidades ideales para disfrutar de su gastronomía y patrimonio

Los sabores de mi tierra
Practicar deporte en plena naturaleza, nada mejor para abrir el estómago en la Capital Española de la Gastronomía 2023

Practicar deporte en plena naturaleza, nada mejor para abrir el estómago en la Capital Española de la Gastronomía 2023

13/03/2023 Clara Arrabal

La provincia de Cuenca ofrece multitud de actividades multiaventura que, combinadas con la experiencia gastronómica que brindan los restaurantes 'Raíz Culinaria', son un gran atractivo para muchos turistas

Los sabores de mi tierra
Los planes culturales y gastronómicos que no te puedes perder en Cuenca

Los planes culturales y gastronómicos que no te puedes perder en Cuenca

03/03/2023 Clara Arrabal

La gastronomía, el patrimonio y la historia de Cuenca se fusionan para ofrecer al visitante una experiencia única con la que conocer la provincia

Los sabores de mi tierra
El Molino de Alcuneza premiado con un Sol Sostenible por sus plantaciones de trufa y pistacho

El Molino de Alcuneza premiado con un Sol Sostenible por sus plantaciones de trufa y pistacho

13/02/2023 Europa Press
Los restaurantes Culler de Pau de Reboredo, La Finca de Elche, Molino de Alcuneza de Sigüenza y Finca Alfoliz de Aljaraque se han alzado con los Premios Sol [...]
Los sabores de mi tierra

El espacio Raíz Culinaria, gastronomía puntera de la región

20/01/2023 M.A.M.
El espacio Raíz Culinaria, en Fitur, está siendo uno de los que mayores expectativas ha levantado. Hasta allí se han acercado, entre otros, gran parte de [...]
Los sabores de mi tierra
Restaurantes de Pastrana y Corduente reciben Broches Gastronómicos del Medio Rural

Restaurantes de Pastrana y Corduente reciben Broches Gastronómicos del Medio Rural

12/01/2023 Redaccion

Organizados por la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha.

Los sabores de mi tierra
Castilla-La Mancha gana tres nuevas constelaciones Michelín: los restaurantes Oba, Ababol y Ancestral, embajadores de 'Raíz Culinaria' son los galardonados

Castilla-La Mancha gana tres nuevas constelaciones Michelín: los restaurantes Oba, Ababol y Ancestral, embajadores de 'Raíz Culinaria' son los galardonados

23/11/2022 Sara Vera Juárez

Buenas noticias para Guadalajara: los restaurantes El Doncel y Molino de Alcuneza conservan un año más sus Estrellas por su buen hacer en los fogones de sus establecimientos.

Los sabores de mi tierra
La constelación Michelin C-LM suma Estrellas para Oba- (Casas Ibáñez), Ababol (Albacete) y Ancestral (Illescas)

La constelación Michelin C-LM suma Estrellas para Oba- (Casas Ibáñez), Ababol (Albacete) y Ancestral (Illescas)

22/11/2022 Europa Press
La constelación de Estrellas Michelin de Castilla-La Mancha se ha ensanchado tras la gala de este martes en Toledo, donde se ha desvelado que tres nuevos restaurantes se [...]
Los sabores de mi tierra

DIRECTO: GALA PREMIOS ESTRELLAS MICHELIN

22/11/2022 A. P.

Conoce de primera mano los galardonados en la edición de este año.

Los sabores de mi tierra
El Doncel de Sigüenza: cocina atrevida y sabrosa con Estrella Michelín

El Doncel de Sigüenza: cocina atrevida y sabrosa con Estrella Michelín

21/11/2022 Sara Vera Juárez

El restaurante El Doncel es uno de los ocho embajadores de Raíz Culinaria en la provincia de Guadalajara, un sello promovido por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, que precisamente le ha sido otorgado por la cocina creativa y con carácter que elaboran desde sus fogones; una gastronomía en la que combinan productos de la tierra con una cuidada y delicada bodega con los vinos más selectos.

Los sabores de mi tierra
Toledo acogerá el próximo martes, 22 de noviembre, la gala de la Guía Michelín España y Portugal 2023

Toledo acogerá el próximo martes, 22 de noviembre, la gala de la Guía Michelín España y Portugal 2023

18/11/2022 S. Vera / Redacción

Los chefs Fran Martínez e Iván Cerdeño, ambos con dos estrellas, serán los coordinadores gastronómicos de la ceremonia

Los sabores de mi tierra
Dos chefs de la provincia, entre los nueve que elaborarán el menú de la Gala Michelin de Toledo

Dos chefs de la provincia, entre los nueve que elaborarán el menú de la Gala Michelin de Toledo

17/10/2022 E.P.
La cena de la Gala Michelin, que se celebrará el próximo 22 de noviembre en Toledo, contará con la gastronomía más representativa de [...]
TURISMO DE GIN TONIC: La Alcarria da aroma a la mejor ginebra con lavanda de España

TURISMO DE GIN TONIC: La Alcarria da aroma a la mejor ginebra con lavanda de España

05/05/2022 FCV

Guianda es el resultado líquido del "sabor gastronómico de Guadalajara, su turismo gastronómico, turismo de gin tonic... en definitiva,  es ocio", afirma el director comercial de Gianda.

Guadalajara incrementa espacio, productos y embajadores en el Salón Gourmet de Madrid 2022

Guadalajara incrementa espacio, productos y embajadores en el Salón Gourmet de Madrid 2022

21/04/2022 Redacción

La Diputación participa, de la mano de APAG-SAT Coagral y Eurotoques, con un expositor de 102 m², 22 productores de alimentos de Guadalajara y 11 cocineros que desarrollarán degustaciones y demostraciones culinarias.

DELICATESSEN PORCINA: Guadalajara, en el ranking de los mejores torreznos del mundo

DELICATESSEN PORCINA: Guadalajara, en el ranking de los mejores torreznos del mundo

21/03/2022 FCV

Alex Herrero, propietario del negocio Catapán, sito en la capital guadalajareña, no puede dar crédito a lo logrado este domingo en Soria. Ha logrado elaborar toda una delicatessen porciona que el jurado ha sabido valorar. 

Cocina con Estrella Michelín a base productos locales y de temporada

13/12/2021 Sara Vera Juárez
La trayectoria de los hermanos comienza desde su niñez, etapa en la que ayudaban a sus padres con el negocio durante los fines de semana. Ellos son la [...]

Biosfera, el concepto de cocina fusión con equilibrio que triunfa en Guadalajara

09/12/2021 Sara Vera Juárez


 

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Los Jueves en La Nouba....Cocido madrileño en puchero de barro

25/03/2021 Redacción

En La Nouba también encontrarás asados increíbles y carnes a la brasa curadas con esmero en sus cámaras, con todo el cariño y el buen saber hacer de su chef. 

La tortilla ¿con cebolla o sin cebolla?....Bar Las Vegas tiene la solución

30/01/2021 Redacción
En Bar Las Vegas puedes despejar todas tus dudas sobre la tortilla, las tines CON cebolla, SIN cebolla, con chorizo, calabacín.....sólo tienes que pedir y [...]

Asador El Pampa, la buena comida argentina en tu casa

29/01/2021 Redacción
Asador El Pampa te ofrece la calidad de siempre en tu casa. Puedes venir a recoger tu pedido o te lo enviamos a domicilio. Hamburguesas, parrillada argentina, bocadillos etc. todo [...]

GINOS Disfruta en casa de la mejor comida italiana

29/01/2021 Redaccion
En Ginos preparamos comida artesanal italiana con ingredientes frescos cocinados al momento, para ofrecerte los mejores platos italianos artesanales. Elige tus platos de nuestra CARTA y haz tu pedido en [...]

Mesón El Rincón del Ibérico

29/01/2021 Redacción
En el Restaurante El Rincón Ibérico le ofreceremos ofrece un amplio y variado menú, cuya especialidad son los embutidos Ibéricos de má[...]

Foster´s Hollywood. Haz ya tu pedido a domicilio

28/01/2021 Redacción
Haz tu pedido de Foster´s Hollywood a domicilio y disfruta de gastos de envío gratuitos. Pide ya tus platos favoritos de Foster&[...]

Cervecería Sabores, comidas para llevar

28/01/2021 Redacción
CERVECERIA SABORES. Ofrecemos nuestro servicio de comida para llevar. ( cachopos tortillas paellas croquetas etc..) . estamos en BULEVAR CLARA CAMPOAMOR 19. ( GUADALAJARA). TLF: 949257053.

Bocadillería Marfil, tus mejores bocadillos y raciones con servicio a domicilio

28/01/2021 Redacción
En cualquier momento apetece un buen bocadillo elaborado con productos de primera calidad, si esta tarde no te apetece preparar la cena y quieres disfrutarlo viendo el fútbol [...]

Las raciones de La Curva ahora también para llevar

27/01/2021 Redacción

Sus ricas raciones de sepia o chopitos, ahora en casa.

Fabes, callos, arroz con bogavante, pulpo, rabo de toro.... Restaurante Doyma la buena comida también para llevar.

27/01/2021 Redacción
Doyma es un restaurante de cocina mediterránea  y casera ubicado en Marchamalo.  Estamos especializados en torreznos, arroz con bogavante, carnes de primera calidad, pescados frescos [...]
Restaurantes

Si ya tienes la comida para llevar...NO OLVIDES el postre de Menta y Canela

26/01/2021 Redacción

Después de conocer la amplia y variada oferta de comidas para llevar o con envío a domicilio no podemos olvidarnos del postre.

Restaurantes

Un cásico de Guadalajara de toda la vida, Casa Redondo, ahora te prepara la comida para llevar

25/01/2021 Redacción
Aquí os dejamos la carta de un restaurante de Guadalajara capital que también ofrece la comida para llevar, se encuentra en la calle Virgen de la Soledad 24. [...]

Casa Palomo, sabor tradicional para disfrutar en casa

22/01/2021 Redacción
Casa Palomo es otro de los establecimientos que se está adaptando a las circunstancias. "No podemos abrir nuestras puertas para compartir con vosotros el salón de &[...]

La Bodega de La Alcarria, taberna burguer en Armuña de Tajuña

22/01/2021 Redacción
La taberna-burguer "La Bodega de la Alcarria", en Armuña de Tajuña (Guadalajara) también ha sacado una carta de comida para [...]

Domino´s vive sus Extra Hot Days

22/01/2021 Javier Pastrana Margüenda
Desde Domino´s vive hasta el 31 de enero sus Extra Hot Days, en los que propone una oferta de envío a domicilio de pizzas medianas desde 6,99 [...]

La Duquesa, calidad y servicio, ofrece envío a domicilio y recogida en local

22/01/2021 Redacción
Disfruta en casa de la amplia oferta de La Duquesa, que pone toda su carta a tu disposición con un excelente servicio Delivery. Cocina de calidad con los [...]

Myxturas, cachopos y migas para servicio a domicilio y recogida en local

22/01/2021 Redacción
También Myxturas se suma al reparto a domicilio y recogida en local. Su carta se puede ver AQUÍ y también les puedes seguir [...]

La Mafia de Guadalajara ofrece descuentos del 10% en la recogida de pedidos en el local

22/01/2021 Redacción
Otro establecimiento que se suma al servicio de Take Away es La Mafia, que ofrece descuentos del 10% en la recogida de pedidos en el local. Para más [...]

McDonald´s, servicio para recoger y a domicilio en Guadalajara y Azuqueca

22/01/2021 Redacción
Los restaurantes McDonald´s de Guadalajara y Azuqueca recuerdan a sus clientes que ahora pueden seguir disfrutando de McDonald´s recogiendo su pedido en el [...]

La parada de Mohernando, comida 100% casera

21/01/2021 Redacción
Desde La Parada de Mohernando ofrecen comida 100% casera y servicio a domicilio de martes a domingo. Servicio a domicilio programado, con un día de antelación, [...]

Marlasca Advanced, servicio de recogida

21/01/2021 Redacción
Marlasca Advanced también dispone de servicio de recogida en local. Los interesados, podrán llamar al 665 476 757 o al 949 120 065. Quienes llamen podrán solicitar una variada cartas [...]

La Tasca del Chuletón: una parte de Galicia, en Guadalajara

21/01/2021 Redacción
La Tasca del Chuletón también oferta los productos de su carta tanto en la modalidad de recogida en local como de envío a [...]
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¡¡Promoción exclusiva!! Restaurante La Nouba

20/01/2021 Redacción

La Nouba ofrece durante un tiempo limitado una exclusiva promoción de comida para llevar. Carlos Gracia, fiel a su tradición familiar, aprendió el oficio y las buenas artes desde muy joven de su padre, y ha conseguido ser uno de los maestros asadores más reconocidos de la provincia. 

 

El Buen Vivir: menú diario, selección de hamburguesas y los mejores vinos para envío a domicilio y recogida en local

20/01/2021 Redacción

La popular taberna gastronómica se adapta a las nuevas medidas anti Coivd-19 y también ofrece la mayor parte de los productos clásicos de su carta. 

Los sabores de mi tierra
Guadalajara celebrará su I Campeonato de Tapas y Pinchos

Guadalajara celebrará su I Campeonato de Tapas y Pinchos

28/11/2023 Redacción

El ganador representará a Guadalajara en Madrid Fussión 2024.

Los sabores de mi tierra
Raíz Culinaria,

Raíz Culinaria, "ejemplo de buena gestión en la promoción de la gastronomía", según la Organización Mundial del Turismo

02/01/2023 E.P.
Raíz Culinaria, la marca gastronómica del Gobierno de Castilla-La Mancha, ha sido destacada como ejemplo de buena gestión en la promoción del [...]
Los sabores de mi tierra
La marca ‘Raíz Culinaria’ distingue la riqueza y singularidad gastronómica de la región castellanomanchega por su honestidad y carácter

La marca ‘Raíz Culinaria’ distingue la riqueza y singularidad gastronómica de la región castellanomanchega por su honestidad y carácter

30/11/2022 Sara Vera Juárez

El universo gastronómico de Castilla-La Mancha brilla más que nunca con 11 Estrellas y 29 Soles

Los sabores de mi tierra
El restaurante Nöla ofrece cocina de base tradicional con estética de vanguardia

El restaurante Nöla ofrece cocina de base tradicional con estética de vanguardia

29/11/2022 Sara Vera Juárez

Nöla es “la culminación de un sueño”, así lo han calificado los propietarios del restaurante, Jorge Maestro (chef) y María Viqueira (jefa de sala).

Los sabores de mi tierra
Biosfera, el concepto de cocina fusión con equilibrio que triunfa en Guadalajara

Biosfera, el concepto de cocina fusión con equilibrio que triunfa en Guadalajara

28/11/2022 Sara Vera Juárez

En pleno casco histórico de Guadalajara, en el número 5 de la Cuesta de San Miguel, se encuentra Biosfera. El restaurante es embajador de Raíz Culinaria, un sello impulsado por el Gobierno de Castilla-La Mancha, que representa una cocina auténtica y con carácter. Entre sus objetivos destaca la puesta en valor de la gastronomía de la región y el buen hacer de sus cocineros.

Los sabores de mi tierra
El Cenador de las Monjas: materia prima de calidad que resulta en platos tradicionales

El Cenador de las Monjas: materia prima de calidad que resulta en platos tradicionales

24/11/2022 Mónica Tovar Atance

La tradición, la autenticidad y una buena materia prima están en el origen de la cocina que ofrece el restaurante el Cenador de las Monjas y que encaja perfectamente con las premisas del sello Raíz Culinaria creado por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

Los sabores de mi tierra
Medio centenar de prescriptores, influencers y periodistas especializados del Reino Unido degustan la cocina de Raíz Culinaria

Medio centenar de prescriptores, influencers y periodistas especializados del Reino Unido degustan la cocina de Raíz Culinaria

17/11/2022 E.P.

El Gobierno de Castilla-La Mancha ha acercado la cocina de Raíz Culinaria a medio centenar de prescriptores, influencers y periodistas especializados del Reino Unido en una acción desarrollada en colaboración con Ibérica Restaurants en el marco de la World Travel Market de Londres, para continuar impulsando la proyección internacional de la marca gastronómica de la región.

Los sabores de mi tierra
Abuela Maravillas, gastronomía castellana a la orilla del río Tajo

Abuela Maravillas, gastronomía castellana a la orilla del río Tajo

16/11/2022 Sara Vera Juárez

En el pilar de un antiguo puente del siglo XVI se asienta el restaurante Abuela Maravillas, en Zorita de los Canes. La tradición y los productos de la tierra y de temporada son las características de este establecimiento, restaurante embajador de la  marca Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, sello que representa la auténtica cocina que define a la región: una gastronomía honesta a la tradición y al origen, de extraordinaria riqueza y diversidad.  

Los sabores de mi tierra
Molino de Alcuneza, restaurante con Estrella Michelín que se alimenta de productos locales y de temporada

Molino de Alcuneza, restaurante con Estrella Michelín que se alimenta de productos locales y de temporada

14/11/2022 Sara Vera Juárez

Si hablamos del Molino de Alcuneza hablamos de calidad, de una cocina excepcional con personalidad y técnica, de tradición y de gastronomía de extraordinaria riqueza y diversidad. Todas estas características son imprescindibles de Raíz Culinaria de Castilla – La Mancha, un sello creado con el objetivo de representar la auténtica cocina que define a la región, del cual el Molino de Alcuneza es embajador.

Los sabores de mi tierra
En la Casa Palacio Ramírez de Arellano se cuece modernidad y tradición

En la Casa Palacio Ramírez de Arellano se cuece modernidad y tradición

07/11/2022 Mónica Tovar Atance

 

La tradición y la modernidad usando siempre productos de la tierra son las señas de identidad de la cocina del restaurante Las Llaves de Marchamalo, que lo hacen digno embajador del sello Raíz Culinaria de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.  

Los sabores de mi tierra

Asador Pocholo, una muestra auténtica de gastronomía tradicional

03/11/2022 Mónica Tovar Atance

Asador Pocholo es sinónimo de tradición, de cocina auténtica, de materia prima excelente y de gastronomía de extraordinaria riqueza y diversidad. Todas Características identificativas e imprescindibles del sello Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, del cual es un restaurante embajador. Además obtuvo el Segundo Premio de Gastronomía de Castilla-La Mancha en 2008.

Tradición, autenticidad y materia prima de primera calidad en el Cenador de las Monjas

12/12/2021 Mónica Tovar Atance


 

Vive una experiencia única en el restaurante Nöla

30/11/2021 Sara Vera Juárez


 

Cocina castellana con productos locales y de temporada en el restaurante Abuela Maravillas 

23/11/2021 Mónica Tovar Atance

En el pilar de un antiguo puente del siglo XVI se asienta el restaurante Abuela Maravillas, en ZorIta de los Canes. La tradición y los productos de la tierra y de temporada son las características de este establecimiento, restaurante embajador de la marca Raíz Culinaria de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, ya que cumple con ese compromiso con la tradición y los productos locales. Además, cuando está a punto de cumplir una década de vida, será uno de los 25 restaurantes de la región en recibir el ‘Broche Gastronómico del Medio Rural‘.

La 'Estrella' de Alcuneza

16/11/2021 Sara Vera Juárez
Este restaurante con hotel se encuentra situado a escasos 10 kilómetros de Sigüenza, en plena Sierra Norte de Guadalajara, un lugar perfecto para escapar de la rutina [...]
En cumplimiento de la Ley 34/2002 de Servicios de la Sociedad de la Información y Comercio Electrónico LSSICE y sus modificaciones del Real Decreto-ley 13/2012, de 30 de marzo, que afectan al uso de cookies y a los envíos comerciales por correo electrónico, y en cumplimiento de la Directiva Europea 2009/136/CE, le informamos que nuestro sitio web www.nuevaalcarria.com colocará cookies própias y de terceros en su ordenador para ayudar a mejorar la navegación en su web y obtener datos estadísticos. Si continúa navegando consideramos que acepta su uso.
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