Olea Comedor y La Rebotica, dignos embajadores de Raíz Culinaria
31/03/2023Estos restaurantes representan la auténtica cocina de Castilla-La Mancha, que posee una extraordinaria riqueza, diversidad y un gran carácter.
Casa Marlo apuesta por la fusión de cocinas japonesas, de autor y tradicional
27/03/2023Tapería y Gintonería Casa Marlo, en la calle Colón, lleva desde 1981 dedicándose en cuerpo y alma a sus clientes para ofrecer una variedad, calidad, cercanía, precio y servicio excelente
El recetario manchego de la época actual está en La Martina
24/03/2023Un espacio gastronómico muy coqueto que equilibra al milímetro la cocina tradicional y la cocina de vanguardia
Conoce la cocina del Complejo Enoturístico La Estacada: creativa pero basada en los fundamentos clásicos
24/03/2023Esta finca de Tarancón cuenta con un excelente restaurante, un hotel con 4 estrellas y un spa de vinoterapia
El Figón del Huécar, un placer para los cinco sentidos
23/03/2023Este restaurante posee unas vistas privilegiadas de la hoz del Huécar y una cocina tradicional que no deja insatisfecho a ningún paladar
La mejor carne del mundo se sirve en Essentia
23/03/2023En este restaurante y gastrobar de Tarancón son expertos carniceros y sus piezas se eligen de manera directa para ofrecer al comensal la mejor calidad de los productos
El restaurante Seto, embajador de la nueva cocina manchega
22/03/2023Actualiza platos clásicos de la cocina regional respetando la tradición
Mesón Nelia, desde 1967 encargándose de tus eventos y banquetes
22/03/2023Este restaurante cuenta con una carta tradicional y de calidad ideal para convites, bodas, comuniones o congresos
Cocina tradicional del siglo XXI en Raff San Pedro
21/03/2023El restaurante Raff San Pedro te invita a recorrer la historia de esta tierra a través de sus recetas, olores, sabores y texturas
Innovación culinaria con productos autóctonos, la gran apuesta del restaurante Trivio
21/03/2023Este bistró ofrece productos de cercanía con toques internacionales
La Muralla, el restaurante que mantiene vivas las tradiciones conquenses a través de la gastronomía
20/03/2023En plena Serranía de Cuenca, el restaurante La Muralla ofrece una extensa carta con recetas tradicionales como morteruelo, ajo arriero, chorizo casero o zarajos
La Junta expedirá ayudas para quienes tengan el distintivo gastronómico de excelencia 'Raíz Culinaria'
17/03/2023Así lo anunció Emiliano García-Page durante la entrega de las chaquetillas y placas a los embajadores de esta marca gastronómica
El programa gastronómico MasterChef graba un episodio en Cuenca
17/03/2023La Capital Española de la Gastronomía protagonizará un episodio de este show culinario, un sello de Correos y un cupón de la ONCE
Los pueblos conquenses también derrochan gastronomía
16/03/2023Acompáñanos en esta ruta por los tesoros escondidos de la provincia de Cuenca, en la que descubrirás las localidades ideales para disfrutar de su gastronomía y patrimonio
Practicar deporte en plena naturaleza, nada mejor para abrir el estómago en la Capital Española de la Gastronomía 2023
13/03/2023La provincia de Cuenca ofrece multitud de actividades multiaventura que, combinadas con la experiencia gastronómica que brindan los restaurantes 'Raíz Culinaria', son un gran atractivo para muchos turistas
Los planes culturales y gastronómicos que no te puedes perder en Cuenca
03/03/2023La gastronomía, el patrimonio y la historia de Cuenca se fusionan para ofrecer al visitante una experiencia única con la que conocer la provincia
.jpg)
El Molino de Alcuneza premiado con un Sol Sostenible por sus plantaciones de trufa y pistacho
13/02/2023Los restaurantes Culler de Pau de Reboredo, La Finca de Elche, Molino de Alcuneza de Sigüenza y Finca Alfoliz de Aljaraque se han alzado con los Premios Sol [...]
El espacio Raíz Culinaria, gastronomía puntera de la región
20/01/2023El espacio Raíz Culinaria, en Fitur, está siendo uno de los que mayores expectativas ha levantado. Hasta allí se han acercado, entre otros, gran parte de [...]
Restaurantes de Pastrana y Corduente reciben Broches Gastronómicos del Medio Rural
12/01/2023Organizados por la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha.
Castilla-La Mancha gana tres nuevas constelaciones Michelín: los restaurantes Oba, Ababol y Ancestral, embajadores de 'Raíz Culinaria' son los galardonados
23/11/2022Buenas noticias para Guadalajara: los restaurantes El Doncel y Molino de Alcuneza conservan un año más sus Estrellas por su buen hacer en los fogones de sus establecimientos.
La constelación Michelin C-LM suma Estrellas para Oba- (Casas Ibáñez), Ababol (Albacete) y Ancestral (Illescas)
22/11/2022La constelación de Estrellas Michelin de Castilla-La Mancha se ha ensanchado tras la gala de este martes en Toledo, donde se ha desvelado que tres nuevos restaurantes se [...]
DIRECTO: GALA PREMIOS ESTRELLAS MICHELIN
22/11/2022Conoce de primera mano los galardonados en la edición de este año.
El Doncel de Sigüenza: cocina atrevida y sabrosa con Estrella Michelín
21/11/2022El restaurante El Doncel es uno de los ocho embajadores de Raíz Culinaria en la provincia de Guadalajara, un sello promovido por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, que precisamente le ha sido otorgado por la cocina creativa y con carácter que elaboran desde sus fogones; una gastronomía en la que combinan productos de la tierra con una cuidada y delicada bodega con los vinos más selectos.
Toledo acogerá el próximo martes, 22 de noviembre, la gala de la Guía Michelín España y Portugal 2023
18/11/2022Los chefs Fran Martínez e Iván Cerdeño, ambos con dos estrellas, serán los coordinadores gastronómicos de la ceremonia
Dos chefs de la provincia, entre los nueve que elaborarán el menú de la Gala Michelin de Toledo
17/10/2022La cena de la Gala Michelin, que se celebrará el próximo 22 de noviembre en Toledo, contará con la gastronomía más representativa de [...]
TURISMO DE GIN TONIC: La Alcarria da aroma a la mejor ginebra con lavanda de España
05/05/2022Guianda es el resultado líquido del "sabor gastronómico de Guadalajara, su turismo gastronómico, turismo de gin tonic... en definitiva, es ocio", afirma el director comercial de Gianda.
Guadalajara incrementa espacio, productos y embajadores en el Salón Gourmet de Madrid 2022
21/04/2022La Diputación participa, de la mano de APAG-SAT Coagral y Eurotoques, con un expositor de 102 m², 22 productores de alimentos de Guadalajara y 11 cocineros que desarrollarán degustaciones y demostraciones culinarias.
DELICATESSEN PORCINA: Guadalajara, en el ranking de los mejores torreznos del mundo
21/03/2022Alex Herrero, propietario del negocio Catapán, sito en la capital guadalajareña, no puede dar crédito a lo logrado este domingo en Soria. Ha logrado elaborar toda una delicatessen porciona que el jurado ha sabido valorar.
Cocina con Estrella Michelín a base productos locales y de temporada
13/12/2021La trayectoria de los hermanos comienza desde su niñez, etapa en la que ayudaban a sus padres con el negocio durante los fines de semana. Ellos son la [...]
Biosfera, el concepto de cocina fusión con equilibrio que triunfa en Guadalajara
09/12/2021
Los Jueves en La Nouba....Cocido madrileño en puchero de barro
25/03/2021En La Nouba también encontrarás asados increíbles y carnes a la brasa curadas con esmero en sus cámaras, con todo el cariño y el buen saber hacer de su chef.
La tortilla ¿con cebolla o sin cebolla?....Bar Las Vegas tiene la solución
30/01/2021En Bar Las Vegas puedes despejar todas tus dudas sobre la tortilla, las tines CON cebolla, SIN cebolla, con chorizo, calabacín.....sólo tienes que pedir y [...]
Asador El Pampa, la buena comida argentina en tu casa
29/01/2021Asador El Pampa te ofrece la calidad de siempre en tu casa. Puedes venir a recoger tu pedido o te lo enviamos a domicilio. Hamburguesas, parrillada argentina, bocadillos etc. todo [...]
GINOS Disfruta en casa de la mejor comida italiana
29/01/2021En Ginos preparamos comida artesanal italiana con ingredientes frescos cocinados al momento, para ofrecerte los mejores platos italianos artesanales. Elige tus platos de nuestra CARTA y haz tu pedido en [...]
Mesón El Rincón del Ibérico
29/01/2021En el Restaurante El Rincón Ibérico le ofreceremos ofrece un amplio y variado menú, cuya especialidad son los embutidos Ibéricos de má[...]
Foster´s Hollywood. Haz ya tu pedido a domicilio
28/01/2021Haz tu pedido de Foster´s Hollywood a domicilio y disfruta de gastos de envío gratuitos. Pide ya tus platos favoritos de Foster&[...]
Cervecería Sabores, comidas para llevar
28/01/2021CERVECERIA SABORES. Ofrecemos nuestro servicio de comida para llevar. ( cachopos tortillas paellas croquetas etc..) . estamos en BULEVAR CLARA CAMPOAMOR 19. ( GUADALAJARA). TLF: 949257053.
Bocadillería Marfil, tus mejores bocadillos y raciones con servicio a domicilio
28/01/2021En cualquier momento apetece un buen bocadillo elaborado con productos de primera calidad, si esta tarde no te apetece preparar la cena y quieres disfrutarlo viendo el fútbol [...]
Las raciones de La Curva ahora también para llevar
27/01/2021Sus ricas raciones de sepia o chopitos, ahora en casa.
Fabes, callos, arroz con bogavante, pulpo, rabo de toro.... Restaurante Doyma la buena comida también para llevar.
27/01/2021Doyma es un restaurante de cocina mediterránea y casera ubicado en Marchamalo. Estamos especializados en torreznos, arroz con bogavante, carnes de primera calidad, pescados frescos [...]
Si ya tienes la comida para llevar...NO OLVIDES el postre de Menta y Canela
26/01/2021Después de conocer la amplia y variada oferta de comidas para llevar o con envío a domicilio no podemos olvidarnos del postre.
Un cásico de Guadalajara de toda la vida, Casa Redondo, ahora te prepara la comida para llevar
25/01/2021Aquí os dejamos la carta de un restaurante de Guadalajara capital que también ofrece la comida para llevar, se encuentra en la calle Virgen de la Soledad 24. [...]
Casa Palomo, sabor tradicional para disfrutar en casa
22/01/2021Casa Palomo es otro de los establecimientos que se está adaptando a las circunstancias. "No podemos abrir nuestras puertas para compartir con vosotros el salón de &[...]
.jpg.webp)
La Bodega de La Alcarria, taberna burguer en Armuña de Tajuña
22/01/2021La taberna-burguer "La Bodega de la Alcarria", en Armuña de Tajuña (Guadalajara) también ha sacado una carta de comida para [...]
Domino´s vive sus Extra Hot Days
22/01/2021Desde Domino´s vive hasta el 31 de enero sus Extra Hot Days, en los que propone una oferta de envío a domicilio de pizzas medianas desde 6,99 [...]
La Duquesa, calidad y servicio, ofrece envío a domicilio y recogida en local
22/01/2021Disfruta en casa de la amplia oferta de La Duquesa, que pone toda su carta a tu disposición con un excelente servicio Delivery. Cocina de calidad con los [...]
Myxturas, cachopos y migas para servicio a domicilio y recogida en local
22/01/2021También Myxturas se suma al reparto a domicilio y recogida en local. Su carta se puede ver AQUÍ y también les puedes seguir [...]
La Mafia de Guadalajara ofrece descuentos del 10% en la recogida de pedidos en el local
22/01/2021Otro establecimiento que se suma al servicio de Take Away es La Mafia, que ofrece descuentos del 10% en la recogida de pedidos en el local. Para más [...]
McDonald´s, servicio para recoger y a domicilio en Guadalajara y Azuqueca
22/01/2021Los restaurantes McDonald´s de Guadalajara y Azuqueca recuerdan a sus clientes que ahora pueden seguir disfrutando de McDonald´s recogiendo su pedido en el [...]
La parada de Mohernando, comida 100% casera
21/01/2021Desde La Parada de Mohernando ofrecen comida 100% casera y servicio a domicilio de martes a domingo. Servicio a domicilio programado, con un día de antelación, [...]
Marlasca Advanced, servicio de recogida
21/01/2021Marlasca Advanced también dispone de servicio de recogida en local. Los interesados, podrán llamar al 665 476 757 o al 949 120 065. Quienes llamen podrán solicitar una variada cartas [...]
La Tasca del Chuletón: una parte de Galicia, en Guadalajara
21/01/2021La Tasca del Chuletón también oferta los productos de su carta tanto en la modalidad de recogida en local como de envío a [...]
¡¡Promoción exclusiva!! Restaurante La Nouba
20/01/2021La Nouba ofrece durante un tiempo limitado una exclusiva promoción de comida para llevar. Carlos Gracia, fiel a su tradición familiar, aprendió el oficio y las buenas artes desde muy joven de su padre, y ha conseguido ser uno de los maestros asadores más reconocidos de la provincia.
El Buen Vivir: menú diario, selección de hamburguesas y los mejores vinos para envío a domicilio y recogida en local
20/01/2021La popular taberna gastronómica se adapta a las nuevas medidas anti Coivd-19 y también ofrece la mayor parte de los productos clásicos de su carta.
Raíz Culinaria, "ejemplo de buena gestión en la promoción de la gastronomía", según la Organización Mundial del Turismo
02/01/2023Raíz Culinaria, la marca gastronómica del Gobierno de Castilla-La Mancha, ha sido destacada como ejemplo de buena gestión en la promoción del [...]
La marca ‘Raíz Culinaria’ distingue la riqueza y singularidad gastronómica de la región castellanomanchega por su honestidad y carácter
30/11/2022El universo gastronómico de Castilla-La Mancha brilla más que nunca con 11 Estrellas y 29 Soles
El restaurante Nöla ofrece cocina de base tradicional con estética de vanguardia
29/11/2022Nöla es “la culminación de un sueño”, así lo han calificado los propietarios del restaurante, Jorge Maestro (chef) y María Viqueira (jefa de sala).
Biosfera, el concepto de cocina fusión con equilibrio que triunfa en Guadalajara
28/11/2022En pleno casco histórico de Guadalajara, en el número 5 de la Cuesta de San Miguel, se encuentra Biosfera. El restaurante es embajador de Raíz Culinaria, un sello impulsado por el Gobierno de Castilla-La Mancha, que representa una cocina auténtica y con carácter. Entre sus objetivos destaca la puesta en valor de la gastronomía de la región y el buen hacer de sus cocineros.
El Cenador de las Monjas: materia prima de calidad que resulta en platos tradicionales
24/11/2022La tradición, la autenticidad y una buena materia prima están en el origen de la cocina que ofrece el restaurante el Cenador de las Monjas y que encaja perfectamente con las premisas del sello Raíz Culinaria creado por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.
Medio centenar de prescriptores, influencers y periodistas especializados del Reino Unido degustan la cocina de Raíz Culinaria
17/11/2022El Gobierno de Castilla-La Mancha ha acercado la cocina de Raíz Culinaria a medio centenar de prescriptores, influencers y periodistas especializados del Reino Unido en una acción desarrollada en colaboración con Ibérica Restaurants en el marco de la World Travel Market de Londres, para continuar impulsando la proyección internacional de la marca gastronómica de la región.
---copia_1.jpg)
Abuela Maravillas, gastronomía castellana a la orilla del río Tajo
16/11/2022En el pilar de un antiguo puente del siglo XVI se asienta el restaurante Abuela Maravillas, en Zorita de los Canes. La tradición y los productos de la tierra y de temporada son las características de este establecimiento, restaurante embajador de la marca Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, sello que representa la auténtica cocina que define a la región: una gastronomía honesta a la tradición y al origen, de extraordinaria riqueza y diversidad.
.jpg)
Molino de Alcuneza, restaurante con Estrella Michelín que se alimenta de productos locales y de temporada
14/11/2022Si hablamos del Molino de Alcuneza hablamos de calidad, de una cocina excepcional con personalidad y técnica, de tradición y de gastronomía de extraordinaria riqueza y diversidad. Todas estas características son imprescindibles de Raíz Culinaria de Castilla – La Mancha, un sello creado con el objetivo de representar la auténtica cocina que define a la región, del cual el Molino de Alcuneza es embajador.
En la Casa Palacio Ramírez de Arellano se cuece modernidad y tradición
07/11/2022
La tradición y la modernidad usando siempre productos de la tierra son las señas de identidad de la cocina del restaurante Las Llaves de Marchamalo, que lo hacen digno embajador del sello Raíz Culinaria de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.
Asador Pocholo, una muestra auténtica de gastronomía tradicional
03/11/2022Asador Pocholo es sinónimo de tradición, de cocina auténtica, de materia prima excelente y de gastronomía de extraordinaria riqueza y diversidad. Todas Características identificativas e imprescindibles del sello Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, del cual es un restaurante embajador. Además obtuvo el Segundo Premio de Gastronomía de Castilla-La Mancha en 2008.
Tradición, autenticidad y materia prima de primera calidad en el Cenador de las Monjas
12/12/2021
Vive una experiencia única en el restaurante Nöla
30/11/2021
Cocina castellana con productos locales y de temporada en el restaurante Abuela Maravillas
23/11/2021En el pilar de un antiguo puente del siglo XVI se asienta el restaurante Abuela Maravillas, en ZorIta de los Canes. La tradición y los productos de la tierra y de temporada son las características de este establecimiento, restaurante embajador de la marca Raíz Culinaria de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, ya que cumple con ese compromiso con la tradición y los productos locales. Además, cuando está a punto de cumplir una década de vida, será uno de los 25 restaurantes de la región en recibir el ‘Broche Gastronómico del Medio Rural‘.
.jpg.webp)
La 'Estrella' de Alcuneza
16/11/2021Este restaurante con hotel se encuentra situado a escasos 10 kilómetros de Sigüenza, en plena Sierra Norte de Guadalajara, un lugar perfecto para escapar de la rutina [...]
Tradición y modernidad en la Casa Palacio Ramírez de Arellano
13/11/2021Los platos de Las Llaves están elaborados con productos de la región como el queso; de la provincia, como el cordero; y de la localidad, como [...]