Estos son los seis nuevos Soletes Repsol de Guadalajara

Guadalajara cuenta con seis nuevos Soletes de Primavera en el último listado de Guía Repsol, que en esta edición incorpora 19 establecimientos en Castilla-La Mancha y sitúa en 315 el total de Soletes en la comunidad autónoma. La selección, presentada el 23 de marzo de 2026, está planteada para “sacar todo el partido posible” a las próximas escapadas, con propuestas ubicadas cerca de espacios naturales, edificios históricos o puntos de paso para hacer una pausa en el viaje.

En el caso de la provincia de Guadalajara, los Soletes reconocidos son Casa Parri (Poveda de la Sierra), El Fogaril (Sigüenza), Fátima Gismero (Pioz), La Vaquería (Malaguilla), Los Cantos (Valverde de los Arroyos) y Los Manzanos (Campillo de Ranas). Con ellos, la provincia suma seis nuevas referencias dentro de una distinción que, según la propia Guía, busca señalar locales con una propuesta “apetecible, solvente y asequible” sin perder un carácter cotidiano.

La directora de Guía Repsol, María Ritter, aseguró que con la llegada de la primavera y la Semana Santa “hay hambre de disfrutar y conocer sitios nuevos”, aludiendo a una edición en la que se incorporan también lugares con oferta gastronómica y alojamiento, junto a negocios jóvenes.

El acto de presentación se celebró en el Teatro Auditorio de Alcanar (Tarragona), en el entorno de Terres de l’Ebre, con participación de representantes institucionales y una representación de Soletes de la provincia anfitriona. Esta es la decimocuarta entrega de la distinción, que en 2026 estrena establecimientos en Andorra y supera ya los 5.000 locales reconocidos.

Además de Guadalajara, la lista de nuevos Soletes en Castilla-La Mancha incluye en Albacete ‘Dallas’ y ‘Las Rejas’ (Albacete) y ‘La Ventica’ (Almansa); en Ciudad Real ‘La Gavilla’ (Villanueva de los Infantes), ‘La Rosa’ (Alcázar de San Juan) y ‘Zitro Sushi Bar’ (Tomelloso); en Cuenca ‘Casa Albina’ (Talayuelas), ‘La Vinoteca de Valdemeca’ (Valdemeca) y ‘My Cat’s Cake’ (Cuenca); y en Toledo ‘Gaudy’ (Consuegra) y ‘La Casa de Damasco’, ‘La Esencial’ y ‘Napoli dei Borboni’ (Toledo).