.jpg)
The Garden by Biosfera "TERRAZAS VERANO 2024"
En pleno casco histórico de Guadalajara, en el número 5 de la Cuesta de San Miguel, se encuentra Biosfera.
Este restaurante, dirigido por Carlos Gumiel, natural de Pastrana, y Mónica, tiene como objetivo poner en valor la gastronomía de la región a través de una cocina auténtica y con carácter. De hecho, el nombre de este singular espacio se basa en el origen de su propia gastronomía y en las técnicas empleadas para su elaboración: agua, tierra, mar y fuego son los cuatro elementos sobre los que gira la cocina de Biosfera.
Un entorno privilegiado. Biosfera no solo es gastronomía, los míticos Jardines de la Cotilla en pleno corazón de Guadalajara también forman parte del restaurante. Este espacio fue construido en el siglo XVII y perteneció a los marqueses de Villamejor, por lo que sus paredes rezuman historia y su ambiente sosegado y tranquilo. Es ideal para compartir una experiencia gastronómica como la de Biosfera. En este espacio se ofrecen dos servicios. Por un lado, Biosfera, con una propuesta gastronómica que muestra madurez, potencial, ambición y evolución. Por otro lado, The Garden, que ofrece con una carta con propuestas más informales.
.JPG)
El potencial de Biosfera. Biosfera es el único restaurante en la ciudad de Guadalajara que está recomendado en las Guís gastronómicas más prestigiosas, por nombrar algunos de sus mayores logros. Además, no solo disfrutan de su enorme potencial sus clientes más concurrentes, sino que la idea es que se puedan celebrar en este espectacular enclave eventos de todo tipo: bodas, bautizos, comuniones e incluso comidas y cenas desenfadas y con un toque más informal.
