Es el momento de ayudar a la hostelería

Más de trescientos establecimientos, tanto de la capital como de numerosos municipios de la provincia, abrazan ya la opción de no permanecer cerrados en estos momentos de duras restricciones por la crisis sanitaria, que impiden el consumo en su interior, y ofrecen a sus clientes el servicio de comida a domicilio, bien mediante la retirada en el local o llevando a casa el pedido. Esta vía permite mantener a parte de sus empleados, un mínimo de facturación y sobre todo la relación con los que habitualmente disfrutan de su gastronomía, sin olvidar el empuje anímico que supone seguir activos y comprobar tanto la demanda que siguen generando sus productos como el cariño de la gente en un país en el que gusta salir a comer o cenar con la familia y los amigos como parte consustancial de su carácter. No es una solución, apenas un parche, es una adaptación a las circunstancias, un mal menor, un tirar para adelante con el apoyo sobre todo de la ciudadanía, pero también de CEOE-Cepyme, Diputación Provincial y Ayuntamiento de Guadalajara, a través del proyecto ‘Guadalajara Empresarial’ que ha creado y actualiza la base de datos para conocimiento de la población, iniciativa que extiende al comercio en general. La idea surgió ya en el mes de abril y desde entonces ha sido secundada por restaurantes, bares y comercios. Nueva Alcarria también ofrece sus soportes, en particular su página web, y la televisión Guadalajara Media para informar de la oferta existente, incorporando las fotografías y detalles que estos establecimientos le hagan llegar, por supuesto de manera gratuita, con el fin de estar a su lado en este momento. Son muchos meses con restricciones de aforo o cierres y de inversiones para acondicionar los locales a las exigencias sanitarias, lo que supone una pérdida importante de ingresos y gastos extraordinarios que causan estragos, en algunos casos incluso la quiebra del negocio. La hostelería representa el 8,5% del empleo total en España, el 6,2% del PIB, es vital para la economía. Si ayudan estas medidas en la lucha contra la pandemia, bienvenidas sean, pues es el objetivo compartido, pero no dejemos de ayudar a un sector tan querido y necesario en nuestras vidas, siendo solidarios y reclamando en estos tiempos su servicio.