Aprender antes de recoger... setas

Pero así es. La recogida de setas, cuya temporada acaba de comenzar, puede hacer daño a nuestros bosques siempre que no se sigan unas prácticas correctas en su selección y recogida. En este sentido, la fiebre por las setas que se vive actualmente ha provocado en ocasiones una riada de personas aficionadas que, sin conocer el medio ni los tipos de setas, se han lanzado al monte a ver qué pillaban. Sin embargo, las recientes jornadas micológicas que se están realizando en algunos puntos de la provincia, como Sigüenza, tratan de trasladar a los que se sienten atraídos por esta práctica las costumbres que hay que seguir para respetar el entorno. En primer lugar, hay que ir provistos de una navaja para facilitar el arrancado de la seta. En segundo lugar, una cesta, al estilo caperucita, para depositarlas. Esto se puede completar con una guía visual para identificar las distintas especies de setas, muchas de las cuales no son comestibles ni tienen propiedades culinarias.