Ensalada de pasta y pollo

¡Hola disfrutones de la Nueva Alcarria!

Para los que no me conocéis soy Vanessa, creadora del blog www.unablogueraenlacocina.es, un sitio pensado para disfrutones del buen comer y de la cocina casera con productos de temporada. Que llevan por bandera el aprovechamiento, ya que, en la cocina, no se tira nada.

Hoy os traigo una receta sencilla y perfecta para septiembre, para antes o después de Ferias, que por cierto, ¡FELICES FIESTAS!

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Ensalada de Pasta y Pollo

Ingredientes:

• Especias al gusto: sal, pimienta, perejil…

• 100 g de macarrones.

• Canónigos.

• 1 rábano.

• Pollo.

• 3 cdas. de queso batido.

• Sa.l

• Aceite de oliva.

Elaboración:

Pon a cocer la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante para que quede al dente. Cuando esté lista, enfríala con agua y reserva.

Mientras la pasta se cocina, lamina el rábano, ralla la zanahoria y lava los canónigos (o la lechuga que hayas escogido).

En una sartén con aceite, dora los filetes de pollo. Sazona con sal y pimienta al gusto, y añade el mix de especias de tu elección para darles un toque extra de sabor. Una vez dorados, córtalos en tiras.

Para montar la ensalada, coloca la pasta en un bol, añade los canónigos, la zanahoria y el rábano. Agrega el queso batido por encima, seguido de las tiras de pollo. Termina espolvoreando un poco más del mix de especias.

Antes de comer, remueve bien todos los ingredientes para que los sabores se integren. ¡Que lo disfrutes!