No desayunar engorda
01/10/2010 - 09:45
De vez en cuando, la prensa da alguna buena noticia, de esas que animan al ciudadano medio, ese que siempre está luchando contra sus tendencias hedonistas: un estudio de la división de Epidemiología y Salud Comunitaria de la Universidad de Minnesota, en Estados Unidos, publicado en la edición de marzo de la revista Pediatrics, asegura que prescindir de la primera comida del día, del desayuno, aumenta la posibilidad de padecer obesidad y otras enfermedades asociadas -colesterol, tensión arterial alta y diabetes-.
En España, un 8,2% de la población de 2 a 24 años no desayuna todos los días y un 32% toma raciones escasas, según el informe "Alimentación, consumo y salud" que fue presentado la semana pasada por la Obra Social de la Fundación La Caixa. El grupo de edad de los adolescentes preocupa en especial a los expertos porque coinciden varios factores de riesgo. Por un lado, el control de los padres sobre lo que comen sus hijos se relaja, y por otro el joven aún está en edad de crecimiento, pero se preocupa por su físico y aparecen los primeros intentos de hacer dieta. Aparcar el almuerzo es otro de los métodos utilizados para mantener la línea. Y un método asimismo erróneo si hay que creer a los dietistas, que recomiendan orden y moderación.