Siempre con moderación

01/10/2010 - 09:45 Hemeroteca

Ortiga
El vino de Mondéjar o Cogolludo, el cordero de la Alcarria o la carne de la Sierra Norte son manjares asequibles y muy cotizados, pero no por ello tienen que ser consumidos en exceso.
Pues no hay recordar las consecuencias que tiene conducir bajos los efectos del alcohol. No se trata únicamente de evitar que tengan una multa y te quiten algunos puntos, sino de evitar un accidente en el que pueden estar implicadas personas inocentes, que no tienen ninguna culpa. Y aún más en estas fechas en las que estos caldos suelen ser una buena forma de combatir el calor, que aunque en un principio un chato no tiene consecuencias, la ingesta continuada se convierte en un peligro si después hay que conducir. Es imprescindible saber en cada momento qué podemos hacer, pues después no vale lamentarse. Con el fin de fomentar el consumo moderado y aprender a degustar los vinos de la provincia, la Fundación Tierra de Viñedos, en colaboración con el Gobierno regional, ha puesto en marcha un programa para llevar la cultura del vino a todos los rincones de la región y recuperar esa cultura de los famosos chatos, pero siempre con moderación.