Calippos de lima-limón

Hola disfrutones de la Nueva Alcarria! 

Para los que no me conocéis soy Vanessa, creadora del blog www.unablogueraenlacocina.es, un sitio pensado para disfrutones del buen comer y de la cocina casera con productos de temporada. Que llevan por bandera el aprovechamiento, ya que, en la cocina, no se tira nada. 

Hoy os traigo una receta muy refrescante y económica. Perfecta para hacer con los peques de la casa o, si eres un millenial como yo, pues también, ¡sé un disfrutón! Quedan buenísimos, con un punto ácido y dulzón. 

Etiquétanos a @blogueracocina y @nuevaalcarria si los preparas.

Calippos de Lima Limón

Ingredientes:

- 1 Taza de azúcar

- 1 taza de agua

- 2 limas

- 1 limón

- 1 gota de colorante 

  verde (opcional)

- Cubitos de hielo

Elaboración

Necesitas moldes de helado, salen cuatro calippos con estas cantidades, aunque también puedes hacerlos en moldes de helados normales. 

En un cazo, a fuego suave, pon el azúcar con el agua y un toque de colorante verde si quieres que quede con “color tienda”, pero es totalmente opcional. Mézclalo bien, para que se disuelva el azúcar, y deja que llegue a ebullición. 

Mientras tanto exprime el zumo de las limas y del limón, ¡sin pepitas que te veo!

Cuando la mezcla del cazo llegue a ebullición, la retiras del fuego. Le añades un par de cubos de hielo grandes, para añadir más agua y que, además, se enfríe antes. 

Agrega a esta mezcla el zumo, con un colador para evitar las hebras de la lima y el limón.

Mezcla bien de nuevo, y listo para colocar en los moldes, llevarlo al congelador unas cuantas horas hasta que esté congelado, y disfrutar.