Bodegas Mariscal inicia una serie de visitas guiadas a sus instalaciones de Mondéjar
01/10/2010 - 09:45
Por: Redacción
Las Bodegas Mariscal, miembro de la Asociación de elaboradores de vino de Guadalajara, integrada en CEOE-CEPYME Guadalajara, acaba de iniciar una serie de visitas guiadas a las instalaciones que tienen en la localidad de Mondéjar, hasta el día 31 de diciembre. Aquí se podrá ver y conocer los diferentes procesos que hay en la elaboración del vino, desde que se recoge la uva hasta que el vino llega a la mesa. Para estas visitas, dirigidas a grupos, hay que pedir cita previa, esta se puede solicitar en el 949-38-51-38, a través del fax 949-38-77-40 o mandando un correo electrónico a comex@mariscal.es.
Según informó CEOE en nota de prensa, Eusebio Mariscal fue el fundador de estas bodegas que en 1996 vieron reconocido su trabajo con la Denominación de Origen de Mondéjar.
Los vinos e hacen gracias a una superficie de viñedo de 3.000 hectáreas distribuidas en 20 municipios de la zona, aunque el centro de operaciones es Mondéjar. De esta superficie el viñedo de la familia Mariscal llega a las 110 hectáreas y sus viñedos cuentan con una edad de entre los 20 y 50 años.
La variedad de tierra hace que haya distintos tipos de uva, con las que se obtienen varios vinos. Del 100 por cien de la producción los tipos que se sacan son; el 10 por ciento torrontés blanco de la que se obtiene vino de licor y el Pago de Arís. Otro 10 por ciento de la cosecha es de la uva de variedad cabernet-Sauvignon de donde procede el vino tinto.
El vino blanco sale del 40 por ciento de la uva del tipo malvar blanco, el 35 por ciento es de uva tempranillo tinto de donde se obtiene el vino tinto y el 5 por ciento de la producción es de Syrah.
De toda esta producción de uva, en las Bodegas Mariscal se elaboran diferentes productos como el Vega Tajuña Joven blanco, rosado y tinto, el Señorío de Mariscal, Pago de Arís, Tierra Rubia, Cueva de los Judíos Reserva o el blanco Deseo, entre otros, además de elaborar sangría, mosto, vermouth, cavas y orujos.
Los vinos e hacen gracias a una superficie de viñedo de 3.000 hectáreas distribuidas en 20 municipios de la zona, aunque el centro de operaciones es Mondéjar. De esta superficie el viñedo de la familia Mariscal llega a las 110 hectáreas y sus viñedos cuentan con una edad de entre los 20 y 50 años.
La variedad de tierra hace que haya distintos tipos de uva, con las que se obtienen varios vinos. Del 100 por cien de la producción los tipos que se sacan son; el 10 por ciento torrontés blanco de la que se obtiene vino de licor y el Pago de Arís. Otro 10 por ciento de la cosecha es de la uva de variedad cabernet-Sauvignon de donde procede el vino tinto.
El vino blanco sale del 40 por ciento de la uva del tipo malvar blanco, el 35 por ciento es de uva tempranillo tinto de donde se obtiene el vino tinto y el 5 por ciento de la producción es de Syrah.
De toda esta producción de uva, en las Bodegas Mariscal se elaboran diferentes productos como el Vega Tajuña Joven blanco, rosado y tinto, el Señorío de Mariscal, Pago de Arís, Tierra Rubia, Cueva de los Judíos Reserva o el blanco Deseo, entre otros, además de elaborar sangría, mosto, vermouth, cavas y orujos.