Cena maridaje de espumosos y alta cocina en El Buen Vivir
La taberna gastronómica "El Buen Vivir" organiza una cena de maridaje el jueves 4 de abril a las 21:00. El evento ofrece una velada en la que los asistentes podrán descubrir una selección de cinco tipos de vinos espumosos, cuidadosamente elegidos para complementar cada plato del menú diseñado para la ocasión.
El menú incluye una variedad de platos, comenzando con "Lía by Nivarius Método Ancestral" de Rioja, acompañado de pulpo teriyaki con verduritas. Le sigue el "Raventós i Blanc Blanc de Blancs, 2021" de Cataluña, maridado con spaghetti nero di sepia, gambones y chipirones en tempura.
Continuando la experiencia, el "Tantum Ergo, 2020" de Valencia se sirve junto a un tartar de salmón a la naranja sanguina con fresas y aguacate. El "Sumarroca Letergia, 2012", también de Cataluña, se presenta con pollo estofado con ciruelas pasas y boletus edulis. El broche final es el "Bollinger Special Cuvée" de Champagne, que se disfrutará con un risotto trufado con berenjenas, queso Arzúa-Ulloa y crujiente de paleta ibérica.
El coste del evento es de 70 euros por persona. Para más información o reservas, los interesados pueden contactar a "El Buen Vivir" en la calle María Pacheco, 40, 19002 Guadalajara, llamar al 949 22 38 39, o visitar el sitio web www.elbuenvivir.es.