Cinco chefs de Guadalajara participan en Gastroexperiencia Culinaria Castilla-La Mancha

La Federación Provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara, integrada en CEOE-CEPYME Guadalajara, ha participado en Gastroexperiencia Culinaria Castilla-La Mancha, una iniciativa regional que ha reunido a cinco chefs de la provincia en distintos espacios patrimoniales de la comunidad autónoma.

El programa, impulsado por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y coordinado por la Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo, se ha desarrollado en las cinco capitales de provincia bajo la marca gastronómica Raíz Culinaria.

Los cocineros participantes de Guadalajara han sido Mario de Lucas, en Albacete; Adrián Romanillos, en Ciudad Real; Carlos Gumiel, en los Jardines del Palacio de la Cotilla de Guadalajara; Alberto Merchante, en Cuenca; y Jesús Pardo, en Toledo.

Según los datos facilitados por la organización, los cinco encuentros reunieron a más de 1.500 participantes, que pudieron conocer distintas propuestas gastronómicas vinculadas a los productos y sabores tradicionales de Castilla-La Mancha.

La Federación Provincial de Turismo y Hostelería ha destacado la importancia de esta iniciativa para promocionar la cocina alcarreña, dar visibilidad a sus profesionales y vincular la gastronomía con el patrimonio y la oferta turística regional.