Coca-Cola premia a una alumna de la Escuela de Hostelería
01/10/2010 - 09:45
Por: BEATRIZ PARIENTE
Su propuesta gastronómica Tardes de cine, ha sido seleccionada entre las tres mejores del país
Una estudiante de la Escuela de Hostelería del IES Buero Vallejo, Raquel Lisón Vicente, ha sido seleccionada por el jurado del concurso Nuevos talentos de Gastronomía, convocado por Coca-Cola, como artífice de una de las ideas más originales de la categoría Experimenta con Coca-Cola.
Contribución cultural
El certamen se propone descubrir a las futuras estrellas de la cultura gastronómica española y lusa también se celebra en Portugal y ayudarles en los primeros pasos de su carrera profesional.
La joven alumna convenció al jurado con una propuesta titulada Tarde de cine, consistente en la fusión de sabores en una receta que tiene la Coca-Cola como ingrediente. Su profesor de Cocina, Fernando López, la ayudó a perfeccionar una idea basada en su afición al cine y a los aperitivos que suelen acompañar al visionado de una película. De hecho, su propuesta incluye un cremoso de hígado de ave, con polvo de palomitas, caramelos de arándano seco y pasas esféricas de Coca-Cola. El resultado de esta receta: bonito y, fundamentalmente, comestible, tal y como definió su profesor, competirá por los 6.000 euros de único premio en su categoría.
Alta participación
La joven, que participará en la final el próximo 14 de mayo en Pontevedra, se disputó su selección frente a otras recetas del país. En Castilla-La Mancha participaron también las escuelas de Hotelería de Toledo, Bolaños de Calatrava y Alcázar de San Juan. La participación de la región en el certamen ha sido muy elevada, lo que pone de relieve el interés que despierta el sector hostelero entre los jóvenes. Su participación representa el 17 por ciento del total de propuestas presentadas.
El certamen se propone descubrir a las futuras estrellas de la cultura gastronómica española y lusa también se celebra en Portugal y ayudarles en los primeros pasos de su carrera profesional.
La joven alumna convenció al jurado con una propuesta titulada Tarde de cine, consistente en la fusión de sabores en una receta que tiene la Coca-Cola como ingrediente. Su profesor de Cocina, Fernando López, la ayudó a perfeccionar una idea basada en su afición al cine y a los aperitivos que suelen acompañar al visionado de una película. De hecho, su propuesta incluye un cremoso de hígado de ave, con polvo de palomitas, caramelos de arándano seco y pasas esféricas de Coca-Cola. El resultado de esta receta: bonito y, fundamentalmente, comestible, tal y como definió su profesor, competirá por los 6.000 euros de único premio en su categoría.
Alta participación
La joven, que participará en la final el próximo 14 de mayo en Pontevedra, se disputó su selección frente a otras recetas del país. En Castilla-La Mancha participaron también las escuelas de Hotelería de Toledo, Bolaños de Calatrava y Alcázar de San Juan. La participación de la región en el certamen ha sido muy elevada, lo que pone de relieve el interés que despierta el sector hostelero entre los jóvenes. Su participación representa el 17 por ciento del total de propuestas presentadas.