David Guerrero hará posible esta tarde la cata de las mejores carnes y pescados en el restaurante Miguel Ángel
01/10/2010 - 09:45
Por: Redacción
Las mejores carnes y los pescados más exquisitos del mundo se someten a examen, hoy martes 23 de febrero, en una cata única en la que se darán cita más de 30 cocineros de la provincia. De la mano del chef David Guerrero, los expertos paladearán y valorarán una soberbia selección de productos del Grupo Cárnico HGM y la pescadería más lujosa de Madrid, El Señor Martín.
En esta cata simultánea de carnes y pescados, la protagonista será, sin duda, la materia prima: bacalao Skrei noruego procedente del Mar de Barents, solomillo de vieira, pargo de Palamós, ostra de Guillardeau del calibre nº 3, carne roja de alta gama, cordero lechal de Castilla y León, jamón ibérico Montaraz y solomillo de ternera nacional.
El prestigioso chef David Guerrero será el encargado de poner la carne en el asador y el pescado en su punto, para presentar platos suculentos a la altura de los exigentes paladares que se darán cita en esta cata. Ellos serán los encargados de valorar la calidad de cada producto afinando, más que nunca, sus cinco sentidos.
El prestigioso chef David Guerrero será el encargado de poner la carne en el asador y el pescado en su punto, para presentar platos suculentos a la altura de los exigentes paladares que se darán cita en esta cata. Ellos serán los encargados de valorar la calidad de cada producto afinando, más que nunca, sus cinco sentidos.