Diputación y APAG llevan al 38º Salón Gourmets los productos de 25 empresas de Guadalajara

Un total de 25 empresas agroalimentarias de la provincia darán a conocer sus productos en el 38º Salón Gourmets de Madrid, en el expositor contratado por la Diputación para esta nueva edición de este evento gastronómico. Son cinco productores de la provincia más que en la anterior edición.

La participación de Guadalajara vuelve a organizarse, por quinto año consecutivo, a través de la colaboración entre la Diputación y APAG-Coagral representada por la marca Alimentos de Guadalajara. En concreto, la Diputación invierte más de 100.000 euros en la contratación y diseño del expositor de la provincia y APAG-Coagral coordina la participación y distribución de espacios y horarios de los productores de la provincia que acudirán este año.

Tal como explica la diputada delegada de Turismo, Arantxa Pérez Gil, “hemos optado por ofrecer flexibilidad a los productores” de manera que “puedan estar en la feria todos los días, o días sueltos, para poder dar visibilidad al mayor número posible de empresas agroalimentarias de la provincia interesadas en acudir a este evento de la mano de Diputación y APAG-Coagral”.

Un evento que la diputada define como “el más importante de alimentos y bebidas de alta gama, dirigido a profesionales de la gastronomía, que se celebra cada año”. Cada productor de Guadalajara tendrá su propio mostrador individualizado para atender a posibles compradores y distribuidores, ha precisado, indicando que también habrá una zona de trabajo para atender citas comerciales y un espacio de preparación de alimentos, catas y presentaciones.

Antonio Torres, secretario general de APAG y director gerente de SAT Coagral, remarca que “es un escaparate muy importante para poner cara al público nuestros productos a la hora de salir al mercado y que los negocios sean rentables, porque la publicidad no es gasto, es inversión”. “Los expositores, las empresas, quieren repetir y eso es que han aumentado su negocio, que esta inversión por parte de la Diputación y ese trabajo por parte de Alimentos de Guadalajara realmente sirve para algo”.

El expositor de Guadalajara estará situado en el pabellón 4 de IFEMA, repitiendo la ubicación del año anterior. El programa elaborado para la participación de 25 empresas agroalimentarias de la provincia es “extenso, variado y con actividades para cada día y puede ser un buen reclamo para que los visitantes del Salón acudan al stand de nuestra provincia”, indicó Arantxa Pérez Gil.

En ese programa figuran catas de quesos, aceites, vinos, cervezas artesanas y miel, showcookings con espárragos, trufa y elaborados con harina y, como novedad este año, también un show-cocktail de la mano de LavandaGin. También se cuenta este año con la participación de alumnos de la Escuela de Hostelería de Guadalajara que “pondrán toda su ilusión y ganas en el showcooking en el que van a participar”, concluyó Pérez.