El escritor Raúl del Pozo, protagonista de las noches literarias del Parador de Sigüenza
El Parador de Sigüenza retoma el próximo 5 de noviembre sus populares "Noches Literarias". Una cita que tendrá como protagonista al periodista y escritor Raúl del Pozo, y que contará como presentadora con la también periodista y escritora Marta Robles. Tras la charla con el autor, el escritor realizará una firma de libros en un formato abierto al público.
La velada gastronómico-literaria incluye una cena con el autor conquense en un salón privado. Una propuesta para la que el equipo de Cocina del Parador de Sigüenza, con el chef Rubén Urbano al frente, exhibirá su lado más creativo en un menú con protagonismo de los productos de temporada.
Para abrir boca, como aperitivos los comensales disfrutarán de un mini cono de crema de salmón ahumado y nueces, de un original bombón serrano con chocolate negro, atún con trigo y reducción de soja y una brocheta de cordero especiado y cherry.
Como entrante se servirá una otoñal crema de boletus y castañas con pollo de corral en escabeche, reconfortante preámbulo de una sabrosa picaña asada con salteado de verduras, piparras y jugo de trufa que llegará a la mesa a continuación. Para rematar, una crema de vainilla y manzana caramelizada templada con el contraste que aporta un helado de leche merengada.
Desde 2017 las veladas literarias del Parador de Sigüenza han llevado hasta la ciudad del Doncel a grandes escritores como Juan Eslava Galán, Juan Gómez Jurado, Lorenzo Silva, Alfonso Ussía, Isabel San Sebastián, Boris Izaguirre, Federico Jiménez Losantos o María Dueñas, entre otros.
Raúl del Pozo
Raúl del Pozo (Mariana, Cuenca, 1936) es un periodista y escritor español. Aunque inició su carrera periodística en 1960 en el Diario de Cuenca, se forjó profesionalmente en el mítico Diario Pueblo. En los 70 también trabajó en Mundo Obrero y en los 80 en Interviú. Además de cronista parlamentario y analista de actualidad, tanto en radio como en televisión, desde 1991 es columnista de El Mundo. En su faceta de escritor destacan novelas como Noche de tahúres, La Diosa del pubis azul y El reclamo, por la que obtuvo el Premio Primavera en 2011.
Los españoles confían en Paradores
Paradores ha sido la primera gran cadena hotelera de España certificada con el sello Safe Tourism Certified que otorga el Instituto para la Calidad Turística Española por cumplir las máximas garantías higiénico-sanitarias, que convierte los 98 paradores en espacios seguros para clientes y empleados.
Paradores fue la única gran cadena hotelera española que reabrió todos sus establecimientos tras la desescalada el año pasado. La compañía pública siempre ha sido un referente en materia de calidad y fiabilidad y, ahora más que nunca, ha extremado las medidas de limpieza y desinfección en todos sus establecimientos.
La cadena hotelera ha sido reconocida como la marca con mayor reputación de España en 2020 y la hotelera con mejor reputación del mundo, siendo la única empresa española que entra el “top” de las 10 marcas internacionales con mayor reputación, según Brand Finance, firma internacional independiente de valoración y estrategia de marcas.
La confianza y respaldo de los clientes nacionales en Paradores se reflejan en que es la marca más recomendada por quienes la consumen, según el V Informe de Estado de Madurez de la Experiencia de Cliente en España, elaborado por la Asociación para el Desarrollo de la Experiencia de Cliente (DEC) y la consultora estratégica Bain&Company. El producto/servicio de Paradores supera las expectativas de sus clientes y mantiene con ellos una vinculación emocional por encima de la media.