
El Liceo y el CIFP aprovechan la boda de Felipe II para organizar una jornada gastronómica y turística
Estudiantes de Guadalajara recrean la boda de Felipe II e Isabel de Valois con una ruta histórica y un menú inspirado en la época. Una iniciativa educativa que combina historia, cultura y gastronomía.
El pasado jueves, estudiantes del IES Liceo Caracense y del Centro Integrado de Formación Profesional (CIFP) de Guadalajara conmemoraron el 465º aniversario de la boda de Felipe II con Isabel de Valois, celebrada en la ciudad el 31 de enero de 1560. La actividad incluyó una ruta histórica por el recorrido que realizó la princesa francesa en su entrada a la ciudad, así como una degustación gastronómica preparada por el alumnado del CIFP.
El itinerario comenzó en la Plaza de Santo Domingo, desde donde los participantes accedieron a la ciudad amurallada por la Puerta del Mercado, hoy entrada a la Calle Mayor. A lo largo del trayecto, hicieron parada en la Iglesia de San Nicolás, donde se explicó cómo Guadalajara se engalanó para la ocasión, y en la Plaza Mayor, donde se recordaron los arcos florales y ornamentales levantados en honor a los monarcas. Mención especial se hizo a la Iglesia de San Andrés, hoy desaparecida, en la que la Reina se detuvo a rezar durante unos minutos, tal y como se indicó en las crónicas de la época.
La ruta continuó hacia el Palacio de don Antonio de Mendoza, actual sede del Liceo Caracense, donde una alumna del centro detalló su valor patrimonial. Finalmente, los asistentes se dirigieron al Palacio del Infantado, lugar en el que se celebró la boda, concretamente en el Salón de Linajes, decorado en su día con tapices de oro y seda. Además, el grupo visitó el Salón de Batallas, donde concluyó el recorrido histórico.
La jornada finalizó en el restaurante pedagógico Fátima Gismero, en el CIFP, con un menú especial elaborado por el alumnado y profesorado de los ciclos formativos del centro. De aperitivo se sirvió rollito de higo y queso, gallina en pepitoria, tubérculo de las Indias en salsa diabla y tartaleta de manjar blanco. De primer plato, Potaje Real. De segundo, abadejo con verduras de la Alcarria. Y Para terminar, conejo a la Royal con frutas del nuevo mundo. De postre tarta nupcial y perrunillas.
Esta iniciativa, que combinó historia, cultura y gastronomía, se enmarca en las actividades del IES Liceo Caracense como instituto histórico de Castilla-La Mancha y refuerza la colaboración entre diferentes centros educativos de la ciudad.