El Restaurante "Lino" de Guadalajara, finalista en el V Concurso Nacional de Tapas de Valladolid
01/10/2010 - 09:45
Por: EUROPA PRESS
El Restaurante Lino de Guadalajara, integrado en CEOE-CEPYME, ha sido seleccionado como finalista para participar en el V Concurso Nacional de Tapas de Valladolid, que va a tener lugar entre desde mañana al 11 de noviembre. Según informó CEOE-CEPYME en nota de prensa se trata de una final al que el restaurante llega tras ser seleccionado entre participantes de toda España.
En este sentido, Mario de Lucas, el jefe de cocina y propietario del Restaurante Lino será el encargado de participar en el concurso con una tapa, que contará como ingrediente principal el bacalao. Concretamente se denomina "Torrija de bacalao y pisto con sus callos, lamina marinada al momento y crujiente de su piel".