Feria de la Trufa en Molina de Aragón
Un año más, y ya son 15, se ha celebrado la Feria de la Trufa en Molina de Aragón, referente para los amantes del oro negro. El acto inaugural contó con la presencia de destacados miembros de la política que reivindicaron el potencial del sector
La bienvenida la realizó Victoria Medina del Museo de Molina que destacó los 15 años de Feria de la Trufa consolidada ya en la región, siguió por orden de aparición el alcalde de Molina de Aragón, Francisco J. Montes, quien señaló que “la trufa es un impulso importante para dar a conocer la comarca” y “tienen que intentar agruparse para tener más visibilidad y dar a conocer este tesoro nuestro” además puso en valor el módulo de cocina que se desarrolla en la capital del Señorío. Por su parte, Cristóbal López, presidente de TRUFARC relató el crecimiento exponencial de las plantas truferas en la comarca con los años, con más de 500 HA de plantas micorrizadas “esto tiene un futuro prometedor, es un producto que complementa a la agricultura de esta zona y esperemos que siga creciendo”. Sergio Ruiz Teruel, delegado de la Junta de Comunidades en Molina agradeció a esta Feria su acercamiento a las personas no entendidas en este campo en la materia “este es un lugar donde se pone en valor lo que nos ofrece la tierra, como es la trufa, ese oro negro que nace debajo de la tierra y es una fuente de riqueza para todos y dinamiza la economía en nuestra comarca que tanta falta nos hace”. Héctor Gregorio, Diputado Provincial Delegado de Desarrollo rural, Desarrollo Sostenible y Agenda 2030, puso en valor el apoyo demostrado por la Diputación en este tipo de eventos a lo largo y ancho de la provincia “esta Feria se apoya gracias a un convenio que existe desde hace muchos años para poner en valor un producto tan importante como es la trufa, este tipo de Ferias sirven para dos cosas, la primera para dar a conocer los productos de nuestra tierra y en segundo lugar para dinamizar la economía local”.