Guadalajara celebró una degustación de productos ecológicos de la provincia
03/10/2013 - 11:38
La campaña Consumo Gusto destinada a favorecer la difusión del consumo de alimentos ecológicos de la provincia, hizo ayer una parada en la Taberna del Buen Vivir de Guadalajara para celebrar una degustación gratuita de estos alimentos.
Esta forma de producción agraria, en la que las sustancias agrotóxicas son sustituidas por sustancias orgánicas, suma cada año más hectáreas y productores en Guadalajara, así como consumidores preocupados por su salud.
A este interés se añade el de procurar que los agricultores y ganaderos reciban precios justos por su trabajo, por lo que muchos clientes se organizan en grupos de consumo para realizar directamente sus pedidos a los productores, favoreciendo así el mantenimiento de la población y el desarrollo socioeconómico de los pueblos.
Durante la degustación de ayer se saborearon tapas de lomo de Ibérico con velo de queso Solanillos, mini hamburguesas de ibérico de bellota con verduritas de Valdegrudas, tostitas de chorizo confitado de Masegoso de Tajuña sobre pisto de la Huerta, así como cucharitas de hummus de garbanzos pedrosillanos de Sigüenza con pan de trigo y centeno elaborado en Jadraque.
Al final el acto, los organizadores de la campaña de difusión remarcaron la importancia de establecer alianzas entre productores, consumidores y hosteleros para fortalecer la economía de la provincia promocionando su calidad diferenciada, agradeciendo a los asistentes su presencia y anunciando nuevas degustaciones gratuitas en localidades como Azuqueca de Henares o Campillo de Ranas.
Esta forma de producción agraria, en la que las sustancias agrotóxicas son sustituidas por sustancias orgánicas, suma cada año más hectáreas y productores en Guadalajara, así como consumidores preocupados por su salud.
A este interés se añade el de procurar que los agricultores y ganaderos reciban precios justos por su trabajo, por lo que muchos clientes se organizan en grupos de consumo para realizar directamente sus pedidos a los productores, favoreciendo así el mantenimiento de la población y el desarrollo socioeconómico de los pueblos.
Durante la degustación de ayer se saborearon tapas de lomo de Ibérico con velo de queso Solanillos, mini hamburguesas de ibérico de bellota con verduritas de Valdegrudas, tostitas de chorizo confitado de Masegoso de Tajuña sobre pisto de la Huerta, así como cucharitas de hummus de garbanzos pedrosillanos de Sigüenza con pan de trigo y centeno elaborado en Jadraque.
Al final el acto, los organizadores de la campaña de difusión remarcaron la importancia de establecer alianzas entre productores, consumidores y hosteleros para fortalecer la economía de la provincia promocionando su calidad diferenciada, agradeciendo a los asistentes su presencia y anunciando nuevas degustaciones gratuitas en localidades como Azuqueca de Henares o Campillo de Ranas.