ICEX finaliza el primer programa de formación culinaria de extranjeros en Sigüenza
01/10/2010 - 09:45
Por: EFE
El primer Programa de Formación de Profesionales Extranjeros en Alta Gastronomía Española desarrollado por el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) concluirá el 14 de septiembre en Sigüenza (Guadalajara) con un concurso entre los 13 jóvenes profesionales que ha participado en esta iniciativa. Los jóvenes, procedentes de Estados Unidos, Japón, Alemania, Dinamarca y Suiza, han realizado un programa formativo desde el mes de septiembre de 2007, que les ha llevado por las mejores cocinas de nuestro país.
El vicepresidente ejecutivo del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX), Ángel Martín Acebes, será el encargado de entregar el primer premio y las menciones de honor en este certamen que cierra la primera edición del Programa de Formación de Profesionales Extranjeros en Alta Gastronomía Española.
El concurso, denominado I Certamen de Jóvenes Profesionales Extranjeros en Gastronomía Española, se celebrará en la nueva sede del Instituto Español de Gastronomía (IEG) en Sigüenza y tiene como premio un fin de semana gastronómico en San Sebastián.
Cada concursante tendrá que preparar una receta utilizando un mínimo de tres ingredientes de una lista de nueve productos clásicos de la producción, la cocina y la exportación españolas (aceite de oliva, pimentón de la Vera, el ajo morado de las Pedroñeras, arroz de Calasparra y los espárragos de Navarra).
El jurado estará formado por críticos nacionales e internacionales de reconocido prestigio como José Carlos Capel o De Santis, junto con profesionales de la gastronomía de nuestro país. E
El concurso, denominado I Certamen de Jóvenes Profesionales Extranjeros en Gastronomía Española, se celebrará en la nueva sede del Instituto Español de Gastronomía (IEG) en Sigüenza y tiene como premio un fin de semana gastronómico en San Sebastián.
Cada concursante tendrá que preparar una receta utilizando un mínimo de tres ingredientes de una lista de nueve productos clásicos de la producción, la cocina y la exportación españolas (aceite de oliva, pimentón de la Vera, el ajo morado de las Pedroñeras, arroz de Calasparra y los espárragos de Navarra).
El jurado estará formado por críticos nacionales e internacionales de reconocido prestigio como José Carlos Capel o De Santis, junto con profesionales de la gastronomía de nuestro país. E