La Escuela de Hostelería acoge un taller de cocina para celiacos
14/11/2013 - 14:16
Un año mas y dentro de las actividades que la Asociación de Celiacos tiene programadas, el sábado día 16 de noviembre se realizará un taller de cocina sin gluten en Guadalajara.
Dentro de los fines de está actividad esta que los recién diagnosticados que llegan a la asociación tengan contacto tanto con ésta, como con la nueva forma de cocinar sin gluten. No solo los nuevos diagnosticados están invitados sino todos los asociados de Guadalajara y provincia a los que se le facilitarán las recetas por escrito.
En estos talleres se aprenden las técnicas y el manejo de las harinas sin gluten, que son tan complicadas de trabajar. Entre los objetivos del taller destacamos: aprender a cocinar sin gluten y comprobar a la misma vez que esta dieta es muy saludable; Tener el primer contacto con otros asociados que están en la misma situación; Conocer los productos que no contienen gluten y los que si; Servir de apoyo a otras familias que han sido recién diagnosticadas y tienen que empezar con la DSG.
Todas las recetas de este taller se realizarán por uno de los cocineros de la Escuela de Hostelería de Albacete, Don Francisco Manuel Payán Amate, que no solo cocinará sino que resolverá las dudas de los asistentes para que dichas recetas puedan ser cocinadas en casa.
La inauguración la realizará el Presidente de la Asociación de Celiacos, D. Fernando Pozuelo junto con la Delegada Provincial, Dña. Mª Isabel Gutiérrez Cabezudo. Dicho taller comenzará a las 11 horas de la mañana, siendo ideal que os pasarais a partir de la 12:30 para que los platos ya estén preparados y podáis formar parte de la degustación.
Dentro de los fines de está actividad esta que los recién diagnosticados que llegan a la asociación tengan contacto tanto con ésta, como con la nueva forma de cocinar sin gluten. No solo los nuevos diagnosticados están invitados sino todos los asociados de Guadalajara y provincia a los que se le facilitarán las recetas por escrito.
En estos talleres se aprenden las técnicas y el manejo de las harinas sin gluten, que son tan complicadas de trabajar. Entre los objetivos del taller destacamos: aprender a cocinar sin gluten y comprobar a la misma vez que esta dieta es muy saludable; Tener el primer contacto con otros asociados que están en la misma situación; Conocer los productos que no contienen gluten y los que si; Servir de apoyo a otras familias que han sido recién diagnosticadas y tienen que empezar con la DSG.
Todas las recetas de este taller se realizarán por uno de los cocineros de la Escuela de Hostelería de Albacete, Don Francisco Manuel Payán Amate, que no solo cocinará sino que resolverá las dudas de los asistentes para que dichas recetas puedan ser cocinadas en casa.
La inauguración la realizará el Presidente de la Asociación de Celiacos, D. Fernando Pozuelo junto con la Delegada Provincial, Dña. Mª Isabel Gutiérrez Cabezudo. Dicho taller comenzará a las 11 horas de la mañana, siendo ideal que os pasarais a partir de la 12:30 para que los platos ya estén preparados y podáis formar parte de la degustación.