La Escuela de Hostelería echa el cierre a unas exitosas Jornadas Gastronómicas
01/10/2010 - 09:45
Por: MAR GATO. MADRID
La Escuela de Hostelería y Turismo de Guadalajara clausuró ayer sus IX Jornadas Gastronómicas, una iniciativa que pretende paralizar las clases habituales con el fin de que los alumnos puedan realizar actividades complementarias que permitan promocionar su trabajo así como el nombre de la propia Escuela. Atrás quedan cinco días copados por ponencias y charlas técnicas a cargo de especialistas, talleres de información turística, excursiones y eventos de diversa índole que han puesto a prueba el buen hacer de los alumnos.
La novena edición de las Jornadas Gastronómicas de la Escuela de Hostelería y Turismo de Guadalajara concluyeron ayer con gran éxito de participación, no sólo por parte de los alumnos, sino también de los profesores y autoridades locales, que han contribuido a promocionar el nombre de un centro que apuesta desde siempre por la cocina novel. Atrás quedan cinco días frenéticos en el que los alumnos han participado activamente en todas y cada una de las actividades programadas, entre las que se encuentran visitas culturales al Monasterio de El Escorial, talleres de información turística y charlas técnicas en torno a la producción del vino, la cocina vanguardista o las elaboraciones a partir de la cada vez más extendida Thermomix, entre otros. Junto a ellas tomaron protagonismo durante esta semana actividades como la tapa solidaria, una iniciativa que tuvo como fin recaudar fondos para ayudar al pueblo haitiano; así como el tradicional almuerzo, al que asistieron un total de 50 comensales, entre los que se encontraba la delegada provincial de Educación y Ciencia, Reyes Estévez, que tuvieron la oportunidad de degustar un menú realizado a base de Coca-Cola. Éste ha sido el evento principal de las jornadas gastronómicas, tanto por el trabajo realizado, como por la publicidad que ha aportado a la Escuela de Hostelería, indica Javier Carpintero, jefe de estudios de ciclos formativos de la Escuela.
La clausura de las jornadas estuvo coronada ayer por la entrega de premios a los ganadores de los concursos de servicio y cocina. Marta García, alumna de 1º de Restauración, se hizo acreedora del V Concurso de Restauración y Bar Consuelo Hernández con su elaboración de creppes; una distinción que le llevó a recibir como obsequio un juego de cocktelera. Por su parte, del VII Concurso de Cocina Luis Abejijón recayó en tres de los seis grupos participantes, que tenían encomendada la misión de realizar una elaboración salada y otra dulce. En esta ocasión, los premios fueron una botella de aceite para los ganadores de la elaboración salada y un tarro de miel para los del plato dulce; por su parte, el premio al mejor equipo dotó a sus ganadores con un vale para cuatro comidas en el restaurante de la propia escuela.
La clausura de las jornadas estuvo coronada ayer por la entrega de premios a los ganadores de los concursos de servicio y cocina. Marta García, alumna de 1º de Restauración, se hizo acreedora del V Concurso de Restauración y Bar Consuelo Hernández con su elaboración de creppes; una distinción que le llevó a recibir como obsequio un juego de cocktelera. Por su parte, del VII Concurso de Cocina Luis Abejijón recayó en tres de los seis grupos participantes, que tenían encomendada la misión de realizar una elaboración salada y otra dulce. En esta ocasión, los premios fueron una botella de aceite para los ganadores de la elaboración salada y un tarro de miel para los del plato dulce; por su parte, el premio al mejor equipo dotó a sus ganadores con un vale para cuatro comidas en el restaurante de la propia escuela.