La Escuela de Hostelería propone recetas saludables para luchar contra el cáncer
01/10/2010 - 09:45
Por: VIRGINIA BODEGA
SALUD
Un desayuno saludable, compuesto por distintos alimentos naturales que no deben faltar en una dieta equilibrada y sana, como frutas, cereales y leche, dio por iniciadas en la mañana de ayer las I Jornadas Saludables contra el Cáncer que organiza la Escuela de Hostelería y Turismo del IES Buero Vallejo de la capital, con la colaboración de numerosas entidades, entre ellas, la Diputación provincial, la Junta de Comunidades o la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC).
Precisamente fue la presidenta de la delegación guadalajareña de esta última organización, Petri Arenas, la que abrió el turno de palabra en el acto inaugural, en el que compartió protagonismo con otras tres mujeres: la presidenta de la Diputación provincial, María Antonia Pérez León, la delegada provincial de Educación, Mar Gutiérrez, y la diputada delegada de Bienestar Social en el seno de la Diputación, Ana Fabián. Arenas insistió en la importancia de los alimentos que ingerimos en la prevención del cáncer y riñó de manera simbólica a las jóvenes alumnas, pues los últimos informes realizados alertan del incremento del hábito de fumar entre ellas, en contraposición a ellos, que cada vez fuman menos. El tabaco fue uno de sus puntos de especial detención, pues es una de las principales causas de cáncer actualmente.
Por su parte, Pérez León pidió por favor que haya productos naturales de nuestra provincia en un buen desayuno saludable, como la miel de la Alcarria o el aceite de oliva, ya que eso permitirá que en el futuro en Guadalajara vivan jóvenes mucho más guapos y fuertes.
Además de las ponencias a cargo de la doctora Herminia Valladares, médico oncólogo, los alumnos de la escuela prepararon distintas recetas de infusiones, zumos y licuados, ensaladas de frutas o yogures biológicos, que pudieron degustar los participantes en estas jornadas que terminan hoy, entre ellos alumnos de otros institutos y público en general, sobre todo mayores.
Por su parte, Pérez León pidió por favor que haya productos naturales de nuestra provincia en un buen desayuno saludable, como la miel de la Alcarria o el aceite de oliva, ya que eso permitirá que en el futuro en Guadalajara vivan jóvenes mucho más guapos y fuertes.
Además de las ponencias a cargo de la doctora Herminia Valladares, médico oncólogo, los alumnos de la escuela prepararon distintas recetas de infusiones, zumos y licuados, ensaladas de frutas o yogures biológicos, que pudieron degustar los participantes en estas jornadas que terminan hoy, entre ellos alumnos de otros institutos y público en general, sobre todo mayores.