26/08/2019 / 12:42
Redaccion


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La miel cifontina Nectaruis compite el domingo en el Gourmet Great Taste de Londres por ser la mejor del mundo

Esta miel es elaborada en las parameras alcarreñas del Alto Tajo por el cifontino Javier Marigil y su empresa Alcarria Esencial Nature.


La miel Nectarius de Origen Lavanda, producida por métodos artesanales y ecológicos en el municipio alcarreño de Cifuentes, se ha alzado como la mejor miel de esta variedad del mundo tras obtener tres estrellas, la mayor puntuación, en los prestigiosos premios de productos alimenticios Gourmet Great Taste, los Óscar de la alimentación, que cada año se celebran en Londres. Esta miel elaborada en las parameras alcarreñas del Alto Tajo por el cifontino Javier Marigil y su empresa Alcarria Esencial Nature, se ha colado entre los 208 productos, de los más de 12.700 presentados que han obtenido tres estrellas, además de pasar a la gran final el 1 de septiembre. 
    Entre las notas emitidas por el jurado destacan comentarios como que “es una miel distinta con carácter propio, con un fabuloso brillo sutilmente dorado, de suave viscosidad y apariencia increíblemente clara para una miel sin filtrar. Tiene un sabor persistente y delicioso, fresco, dulce, y equilibradamente salado a lavanda en flor”. 
    “No puedo estar más orgulloso y agradecido por esta distinción. Sabíamos que esta tierra alcarreña y sus abejas eran capaces de lo mejor y que, con esfuerzo, mimo y gusto por lo que hacemos se podía lograr una miel de la mejor calidad, como así lo hemos conseguido”, en palabras de Marigil, eufórico por la puntuación obtenida por su miel de lavanda en el segundo año de participación en los Great Taste. “Este premio supone erigirnos como la mejor miel de lavanda del mundo, pues ninguna otra ha obtenido tal calificación”. 
    En total, 12.772 productos llegados de más de 100 países han concurrido a este certamen mundial del sabor. En nuestro país se han concedido a diferentes productos 119 premios (10 premios de tres estrellas, 47 de dos estrellas y 62 de una estrella), por lo que objetivamente la miel de Origen Lavanda Nectarius se sitúa como uno de los 10 mejores productos españoles presentados al certamen, uno de los mejores del mundo y el mejor en su categoría.  Juzgado por más de 500 de los paladares más exigentes, Great Taste es ampliamente reconocido como la acreditación de alimentos más respetada en el mundo. Es además una referencia para productores de alimentos artesanales y especializados y supone una insignia de honor: la inconfundible etiqueta Great Taste.
    El 1 de septiembre, Margili estará en Londres representando a su miel, a su empresa, pero también a su tierra, Cifuentes, a Guadalajara y a Castilla-La Mancha como candidato al Great Taste Golden Fork. Nectarius de Origen Lavanda representa una denominación de origen, la Alcarria y acumula reconocimientos de todo el mundo.


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