La ocupación en Paradores rozó el 90% en Semana Santa
01/10/2010 - 09:45
Por: EUROPA PRESS
La ocupación en los 93 paradores de turismo se situó en el 89,16% durante la Semana Santa, casi dos puntos más que en el mismo periodo del ejercicio anterior (87,28%), mientras que 40 de los establecimientos alcanzaron el 100% de la ocupación, según anunció la cadena pública hotelera en un comunicado.
La mayor tasa de ocupación se registró la noche del Viernes Santo (93,49% de media), seguido de la noche del Jueves Santo (89,25%), mientras que por comunidades autónomas destacó la ocupación en los paradores de Extremadura y Castilla y León, que rozaron el lleno absoluto, con unos índices del 98,3% y el 95,7%, respectivamente.
Por su parte, los paradores cántabros lideraron el incremento de ocupación registrado en estos establecimientos durante la Semana Santa, ya que la media de ocupación pasó del 81,31% de 2009 al 90,9% registrado este año. Siguen a los paradores cántabros los de Cataluña, que alcanzaron el 85,6% frente al 79,7% de 2009, y los de Castilla-La Mancha, que registraron un 91,07% frente al 85,16% del pasado año.
También destaca el aumento de ocupación en los paradores asturianos, que rozan el lleno con el 96,47%, tres puntos porcentuales más que en 2009. Los paradores de Galicia y La Rioja también suben otros tres puntos, situándose en el 81,29% y el 91,45%, respectivamente.
Gastronomía
Los datos también fueron positivos en los restaurantes. En total, se sirvieron 31.193 menús frente a los 30.928 del pasado año, lo que representa un incremento de 265 cubiertos, un 0,85% más que en 2009. Sin embargo el incremento real de cubiertos servidos es superior, puesto que este año están cerrados los paradores de Cádiz y Cáceres en los que se vendieron 804 cubiertos durante el pasado año. Si se considera este factor, el incremento en la venta de cubiertos se sitúa en un 3,5%. Este éxito se debe en buena parte a El Arte Breve de la Cocina, una novedosa propuesta gastronómica que ha presentado recientemente Paradores. De hecho, casi el 15% de los cubiertos vendidos durante la Semana Santa corresponden a menús históricos enmarcados en esta propuesta, que mezcla gastronomía e historia con un precio que ronda los 30 euros.
Por su parte, los paradores cántabros lideraron el incremento de ocupación registrado en estos establecimientos durante la Semana Santa, ya que la media de ocupación pasó del 81,31% de 2009 al 90,9% registrado este año. Siguen a los paradores cántabros los de Cataluña, que alcanzaron el 85,6% frente al 79,7% de 2009, y los de Castilla-La Mancha, que registraron un 91,07% frente al 85,16% del pasado año.
También destaca el aumento de ocupación en los paradores asturianos, que rozan el lleno con el 96,47%, tres puntos porcentuales más que en 2009. Los paradores de Galicia y La Rioja también suben otros tres puntos, situándose en el 81,29% y el 91,45%, respectivamente.
Gastronomía
Los datos también fueron positivos en los restaurantes. En total, se sirvieron 31.193 menús frente a los 30.928 del pasado año, lo que representa un incremento de 265 cubiertos, un 0,85% más que en 2009. Sin embargo el incremento real de cubiertos servidos es superior, puesto que este año están cerrados los paradores de Cádiz y Cáceres en los que se vendieron 804 cubiertos durante el pasado año. Si se considera este factor, el incremento en la venta de cubiertos se sitúa en un 3,5%. Este éxito se debe en buena parte a El Arte Breve de la Cocina, una novedosa propuesta gastronómica que ha presentado recientemente Paradores. De hecho, casi el 15% de los cubiertos vendidos durante la Semana Santa corresponden a menús históricos enmarcados en esta propuesta, que mezcla gastronomía e historia con un precio que ronda los 30 euros.