La Ruta de la Tapa vuelve los dos próximos fines de semana a la capital
La XI edición de la Ruta de la Tapa se celebrará esta vez en primavera, concretamente, este fin de semana y el próximo (días 20 al 22 y del 27 al 29).
En la presentación, que se realizó en la sede de CEOE-Cepyme, estuvieron presentes el presidente de la Federación provincial de Turismo de Guadalajara, Juan Luis Pajares, institución organizadora junto a CEOE, así como la concejal de Turismo y Cultura, Isabel Nogueroles, en representación del Patronato y el Ayuntamiento de la capital, que también apoyan esta iniciativa.
Pajares explicó que participan en la ruta primaveral 36 establecimientos de Guadalajara capital. Todos ellos presentarán dos tipos de tapas diferentes a razón de un euro cada una. Para promover la creatividad hostelera y la participación ciudadana, este año también se ha convocado un concurso asociado a la ruta. La votación de un jurado formado por miembros de la organización contará con la ayuda de la opinión popular a través de la aplicación móvil Rutappa, que puede descargarse gratuitamente tanto en IOS como en Android. Quienes voten en esta app entrarán en el sorteo de una comida o cena para dos personas por un importe máximo de 60 euros a consumir en cualquiera de los establecimientos participantes en la ruta.
Entre la oferta de tapas se puede encontrar de todo, desde el clásico torrezno del Yoqui, que repite edición tras edición con gran éxito, hasta tapas muy ingeniosas y elaboradas, como la tortita de quesos en texturas con secreto de membrillo o la tosta de jamón de pago con fideos de mango del Casino Principal.
Pajares apostilló que, además del beneficio directo por la venta de las tapas (que a veces no es tal, puesto que no se cubre el coste de su elaboración), los establecimientos tendrán beneficios intangibles en cuanto a nuevos clientes que conocerán sus locales y decidirán repetir.
Cultura en paralelo
Isabel Nogueroles, por su parte, explicó que, en paralelo, se desarrollarán actividades culturales que complementarán las rutas gastronómicas. Así por ejemplo, este mismo viernes, a las 20.00 horas, se representará Otello en el Buero Vallejo y al día siguiente, a la misma hora, la obra Cancún. El día 27 el teatro acogerá Kathie y el hipopótamo, a las 20.00 horas, y al día siguiente, la representación del Coro del patriarcado de Moscú, con el Concierto Extraordinario de Semana Santa. En el Teatro Moderno, para los más pequeños, este domingo, día 22, se representará la obra de teatro y títeres, El gallo de las veletas, a las 17.30 horas. (más información en www.teatrobuerovallejo.com)
Por su parte, Mario de Lucas, de Grupo Lino, también en la presentación de la Ruta de la Tapa, explicó que ésta, desde el punto de vista de los establecimientos, están funcionando muy bien. A la gente le parece atractivo el sistema, desde el precio a poder salir a recorrer los bares.
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