La trufa ‘brilla’ con luz propia en sus Jornadas Gastronómicas

 El asador restaurante Los Acebos ubicado en Peralejos de las Truchas y Las casas del Salto Sieteleguas en Poveda de la Sierra fueron galardonados gracias a sus platos a base de trufas, cabrito con boletus trufado y solomillo con salsa de trufa, respectivamente, que consiguieron los premios que se entregarán en la II Feria de la Trufa, que se celebrará en febrero del 2011. Además todos los establecimientos que han participado recibirán una placa de agradecimiento por su implicación en estas jornadas. El jurado compuesto por cinco personas de la comarca de Molina de Aragón junto a otras personas, recorrió el pasado día 6 los ocho locales participantes. Tapas de tostada de foie con tallarines de trufa y setas, del hostal restaurante Herranz, Tiramisú trufado con crema de naranja, presentado por el hostal El Descansillo o croquetas trufadas con setas y boletus, del bar restaurante Molina, fueron las tapas presentadas por algunos de los restaurantes participantes, ofreciendo a sus clientes otro punto de vista de las gastronomía y actividades que la comarca puede ofrecer. La Jornada Gastronómica de la Trufa ha sido un éxito, según numerosos clientes y los establecimientos participantes, con una gran afluencia de personas, muy satisfechas con las tapas que amablemente fueron ofrecidas por los locales.