La vendimia de Mondéjar termina con unos 4,5 millones de kilos de uva

La vendimia en la comarca de Mondéjar se ha dado por concluida en los últimos días. Desde la Denominación de Origen Mondéjar, hacen un buen balance de la cosecha de este año en la que se calcula que se han recogido entre 4,5 y 5 millones de kilos de uva, el 60 por ciento de uva blanca y el resto de uva tinta. La calidad de la uva es buena, según reconoce el presidente de esta denominación, Eusebio Mariscal, aunque la cosecha de este año supone un 60 por ciento de una cosecha normal que está estimada en 7-8 millones de kilos de uva. La reducción de cosecha respecto a una cosecha media se explica desde esta denominación por la incidencia de la climatología, que aunque con las lluvias ha favorecido la evolución de las viñas, una heladas del mes de mayo no beneficiaron a este cultivo. Pero otro aspecto que no se puede olvidar en estas cifras, como destaca Mariscal, es el hecho de que la superficie de viñedo está disminuyendo porque cada año se arrancan cepas. Una vez terminada la vendimia, las bodegas están inmersas en la elaboración de los vinos de esta cosecha, cuyos primeros vinos podrán estar embotellados hacia el mes de enero. Las variedades de uva empleadas por esta denominación para la elaboración de sus vinos tintos son la Cencibel y Cabernet Sauvignon y Malvar, Torrontés y Macabeo para los vinos blancos. Esta campaña la D.O. Mondéjar afronta su décimo cuarta cosecha bajo esta marca de calidad, que se aprobó en otoño de 1996, abarca una superficie de unas 1.600 hectáreas de viñedo de una veintena de localidades de la comarca sur. Para esta pequeña comarca de vitivinícola la consecución de una denominación de origen para sus vinos fue un gran logro, aunque no fue tarea fácil. Entonces se trataba de pasar de la producción de vinos de mesa a vinos avalados por una denominación de origen que les permitiera a los bodegueros iniciar una nueva etapa comercial y empresarial. Precisamente, en cuanto a la difusión de la cultura del vino, la iniciativa de turismo enológico Divinum Vitae incluye entre sus rutas la de la provincia de Guadalajara a la que denomina ‘Paseo por el viñedo de la Alcarria’.