Nuevo premio gastronómico para un restaurante de Guadalajara
El restaurante Fardel, liderado por el chef Nacho Padín, ha sido galardonado con el prestigioso Premio T de Oro de la revista Tapas en Castilla-La Mancha, reconociendo su destacada labor gastronómica en Guadalajara. Este premio, que celebra la creatividad y la innovación en la cocina, posiciona a Fardel como uno de los restaurantes más prometedores de la región.
Premios T de Oro: impulso a los talentos emergentes
En su tercera edición, los Premios T de Oro de la revista Tapas han premiado a 18 nuevos restaurantes en España, uno por cada comunidad autónoma. Este reconocimiento busca destacar proyectos que combinan tradición e innovación culinaria, señalando el camino para futuros galardones y consolidando a los ganadores como referentes en sus territorios.
Fardel: tradición e innovación en Guadalajara
El restaurante Fardel, situado en la provincia de Guadalajara, es reconocido por su enfoque en modernizar la gastronomía tradicional de la región. Entre sus platos más emblemáticos se encuentra el “Servicio de panes gustos de antes”, una propuesta que rinde homenaje a los sabores locales, además de su destacada elaboración de cordero, uno de los productos más representativos de la cocina alcarreña.
Este galardón reafirma el compromiso del chef Nacho Padín con la valorización de los productos locales. Cabe destacar que Padín, junto al chef José Pardo, fue nombrado embajador de la marca DeGUsta Guadalajara a principios de este año, reforzando su labor de promoción de la riqueza culinaria de la provincia.
Un impulso para la gastronomía de Guadalajara
El reconocimiento del restaurante Fardel con el Premio T de Oro en Castilla-La Mancha destaca a Guadalajara como un referente gastronómico en la región. Este premio no solo subraya la importancia de apostar por el talento emergente, sino que también pone en valor la fusión entre tradición y modernidad en la cocina local.