Restaurante El Infantado prepara unas jornadas gastronómicas centradas en las setas y raíces
Las Jornadas Gastronómicas "Setas y Raíces de España" se celebrarán del 17 al 21 de abril en el Restaurante El Infantado, situado en el Hotel Guadalajara & Conference Center. A través de esta propuesta, los asistentes podrán explorar los sabores únicos y las texturas variadas de las setas y raíces, que forman parte esencial de la riqueza gastronómica española.
La experiencia incluirá platos que van desde sopas y guisos hasta pastas y ensaladas, destacando las múltiples expresiones culinarias de ingredientes como las zanahorias, remolachas, chirivías y una amplia variedad de setas. Los comensales tendrán la oportunidad de disfrutar de aperitivos como consomé de setas y raíces variadas, entrantes como carpaccio de Portobello y menestra de cardo rojo, así como segundos platos como arroz meloso con setas y asado tradicional de cabrito.
Los postres no serán menos excepcionales, con opciones como bosque de setas shimejí a la vainilla y panna cotta de zanahoria y jengibre. Todo esto se complementará con una selección de vinos para maridar cada plato, por un precio de 35 euros (IVA incluido).
Para reservas y más información, los interesados pueden contactar al Restaurante El Infantado en la dirección Avda. Eduardo Guitian, 7, Guadalajara, o a través del teléfono 949 209 300 y el correo electrónico elinfantado.guadalajara@melia.com . Este evento promete ser una celebración de sabores tradicionales y la creatividad contemporánea en la cocina.