Se inauguran oficialmente las VIII Jornadas Gastronómicas
01/10/2010 - 09:45
Por: VIRGINIA BODEGA
Las VIII Jornadas Gastronómicas de la Escuela de Hostelería y Turismo del IES Buero Vallejo quedaron ayer inauguradas de manera oficial, después de que la delegada provincial de Educación, Mar Gutiérrez, visitara el centro. Gutiérrez destacó la buena labor realizada en la escuela desde que ésta abrió sus puertas, hace 13 años, y felicitó a sus profesores y alumnos por hacer posibles estas jornadas.
La delegada provincial de Educación, Mar Gutiérrez, visitó ayer la Escuela de Hostelería y Turismo del IES Buero Vallejo para inaugurar oficialmente las VIII Jornadas Gastronómicas que, sin embargo, comenzaron el lunes. Gutiérrez alabó la labor del centro, de sus profesores y alumnos, pero sobre todo la del jefe de estudios, Roberto Martín, quien ideó la celebración de estas jornadas formativas, lúdicas y competitivas hace ya ocho años, con el objetivo de romper la rutina de clase de los alumnos, con actividades que sirvieran para aprender, para demostrar los conocimientos y también para divertirse, como explicó el propio Martín.
Antes de dar a conocer el variado programa que se desarrollará en la escuela hasta el viernes, en el que no faltan las charlas coloquio sobre diversas temáticas, las excursiones, los concursos y las exquisitas degustaciones, Gutiérrez ofreció algunos datos que demuestran el buen trabajo que se ha venido realizando en el centro desde que abrió sus puertas, hace ahora 13 años. La delegada destacó los muchos galardones que ha recibido la escuela, así como su participación en diversas ferias regionales y provinciales de Formación Profesional y su implicación en proyectos de innovación educativa, junto a otros centros.
En total, en torno a 100 alumnos se forman en la Escuela de Hostelería y Turismo. Todos ellos disfrutan por estos días de un repleto programa de actividades. Hoy habrá dos charlas, ambas a las 10.00 horas, una dedicada a la micología, impartida por Santiago Muñoz, Jesús de la Morena y José García, y otra destinada a ahondar en el turismo rural en la provincia, que pronunciará Ana Bedoya, propietaria del Hotel Spa Niwa de Brihuega. Para refrescarse tras la formativa mañana, los alumnos podrán disfrutar de una cata de cerveza.
Mañana, los alumnos prepararán un menú degustación compuesto nada menos que por una docena de exquisitos platos. Ya el viernes, último día de estas VIII Jornadas Gastronómicas, se celebrará el VI Concurso de Cocina Luis Abeijón, en el que los aprendices cocineros deberán demostrar su talento entre los fogones.
Antes de dar a conocer el variado programa que se desarrollará en la escuela hasta el viernes, en el que no faltan las charlas coloquio sobre diversas temáticas, las excursiones, los concursos y las exquisitas degustaciones, Gutiérrez ofreció algunos datos que demuestran el buen trabajo que se ha venido realizando en el centro desde que abrió sus puertas, hace ahora 13 años. La delegada destacó los muchos galardones que ha recibido la escuela, así como su participación en diversas ferias regionales y provinciales de Formación Profesional y su implicación en proyectos de innovación educativa, junto a otros centros.
En total, en torno a 100 alumnos se forman en la Escuela de Hostelería y Turismo. Todos ellos disfrutan por estos días de un repleto programa de actividades. Hoy habrá dos charlas, ambas a las 10.00 horas, una dedicada a la micología, impartida por Santiago Muñoz, Jesús de la Morena y José García, y otra destinada a ahondar en el turismo rural en la provincia, que pronunciará Ana Bedoya, propietaria del Hotel Spa Niwa de Brihuega. Para refrescarse tras la formativa mañana, los alumnos podrán disfrutar de una cata de cerveza.
Mañana, los alumnos prepararán un menú degustación compuesto nada menos que por una docena de exquisitos platos. Ya el viernes, último día de estas VIII Jornadas Gastronómicas, se celebrará el VI Concurso de Cocina Luis Abeijón, en el que los aprendices cocineros deberán demostrar su talento entre los fogones.