UCE da consejos sobre los alimentos en los locales de hostelería
01/10/2010 - 09:45
Con la llegada de las diversas ferias y fiestas en diferentes municipios de la región, proliferan las terrazas y chiringuitos de verano en los que se ofrecen bebidas y alimentos variados. La Unión de Consumidores de Castilla-La Mancha (UCE) recomienda extremar las precauciones aumentando el nivel de control y seguridad de los productos alimenticios en los locales de hostelería.
Algunos consejos preventivos
Así pues, para evitar problemas de salud a los consumidores es importante recordar una serie de consejos, empezando por los locales de hostelería, donde hay que exigir calidad e higiene en los alimentos, así como una adecuada preparación y conservación, colocándose los productos perecederos en vitrinas frigoríficas y separados de alimentos crudos que los puedan contagiar. La apertura de bebidas debe hacerse en presencia del consumidor.
Salmonela, la más común
La infección sanitaria más común es la producida por la salmonella. Para evitarla, se recuerda la especial vigilancia de huevos, carnes, quesos frescos y otros productos lácteos.
Los locales deberán estar limpios y evitar el riesgo de contaminaciones, contando con productos necesarios para una adecuada desinfección de equipos, materiales e instrumentos utilizados.
Es recomendable que los usuarios se fijen en las fechas de caducidad de los productos y que denuncien cualquier anomalía sanitaria que perciban.
Así pues, para evitar problemas de salud a los consumidores es importante recordar una serie de consejos, empezando por los locales de hostelería, donde hay que exigir calidad e higiene en los alimentos, así como una adecuada preparación y conservación, colocándose los productos perecederos en vitrinas frigoríficas y separados de alimentos crudos que los puedan contagiar. La apertura de bebidas debe hacerse en presencia del consumidor.
Salmonela, la más común
La infección sanitaria más común es la producida por la salmonella. Para evitarla, se recuerda la especial vigilancia de huevos, carnes, quesos frescos y otros productos lácteos.
Los locales deberán estar limpios y evitar el riesgo de contaminaciones, contando con productos necesarios para una adecuada desinfección de equipos, materiales e instrumentos utilizados.
Es recomendable que los usuarios se fijen en las fechas de caducidad de los productos y que denuncien cualquier anomalía sanitaria que perciban.
