Valerio visita al ganador del Premio de Restauración
01/10/2010 - 09:45
Por: Redacción
La consejera de Turismo y Artesanía, Magdalena Valerio, conoció personalmente las especialidades culinarias que han merecido el primer premio del jurado en la modalidad de Cocina Tradicional del III Concurso de Gastronomía regional, cuyos premios serán entregados en Valdepeñas (Ciudad Real) durante la celebración de la Noche del Turismo de Castilla-La Mancha.
El restaurante Beltrán de Torrijos, con Alfonso Beltrán a la cabeza, es un establecimiento que ha combinado las recetas tradicionales con las nuevas formas que hacen que la cocina de Castilla-La Mancha alcance reconocimiento al más alto nivel.
Alfonso Beltrán procede de una familia que se ha dedicado desde el año 1924 al mundo de la hostelería y la restauración cuando su familia fundó la fonda La Torrijeña. Hoy, después de tres generaciones, siguen trabajando en el sector y han sabido aprovechar lo mejor de los productos y recetas de la tierra con un toque propio de originalidad.
El segundo premio del III Concurso de Gastronomía aplicada a la restauración en Castilla-La Mancha en la especialidad de cocina tradicional ha correspondido al Asador Pocholo de Torija (Guadalajara).
Alfonso Beltrán procede de una familia que se ha dedicado desde el año 1924 al mundo de la hostelería y la restauración cuando su familia fundó la fonda La Torrijeña. Hoy, después de tres generaciones, siguen trabajando en el sector y han sabido aprovechar lo mejor de los productos y recetas de la tierra con un toque propio de originalidad.
El segundo premio del III Concurso de Gastronomía aplicada a la restauración en Castilla-La Mancha en la especialidad de cocina tradicional ha correspondido al Asador Pocholo de Torija (Guadalajara).