Xavier Monclús condujo una sublime cata de champang en Valentín Moreno e Hijos
Los champagnes más famosos del mundo, un maestro de ceremonias sublime y la compañía de profesionales excelentes dio como resultado una cata mágica. La cita fue el pasado 13 de mayo en las instalaciones de la empresa Valentín Moreno e Hijos, S.L. (calle Méjico, 8), con un invitado de lujo, Xavier Monclús.
Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Dom Pérignon... es hablar de los espumosos más exclusivos del mundo y su mejor embajador es Xavier Monclús, responsable de enología y Wine Education Manager del grupo Louis Vuitton Moët Henessy.
Xavier guió a los invitados por el universo champagne, sus paisajes, sus suelos y climas, sus variedades, sus estilos oxidativos y reductivos, ensamblajes y vintages, su servicio y sus armonías gastronómicas. En fin, fue un encuentro fascinante con vinos excepcionales, con un conductor docto, erudito, didáctico y divertido y con unos grandes profesionales de la restauración y la hostelería a los que desde Valentín Moreno e Hijos, S.L, aprovechan la ocasión para agradecerles su compañía e interés por esta cata única.
