El Alto Tajo celebra su V Ruta de la Tapa para impulsar la gastronomía local
Los pueblos del Alto Tajo se preparan para acoger, del 15 de julio al 31 de agosto, la V Ruta de la Tapa, una iniciativa que combina gastronomía, tradición y turismo rural en plena provincia de Guadalajara.
En esta edición participan cuatro bares de Arbeteta, El Recuenco, Peralveche y Ocentejo, cada uno con una tapa exclusiva: el Bar Mambrú (Arbeteta) ofrece un bocadillito de calamares con alioli; el Bar El Boleo (El Recuenco), una bomba de pueblo; el Bar Peralveche (Peralveche), nachos con curry tikka massala; y el Bar Pico El Alar (Ocentejo), un tartar de trucha kilómetro 0 sobre rebanada crujiente con aguacate.
El evento, organizado por la Federación de Asociaciones Alto Tajo con la colaboración de Mahou, busca dinamizar la comarca y atraer visitantes. Entre quienes completen la ruta y entreguen el carnet sellado, se sortearán dos cestas gourmet: una con productos de Guadalajara y otra de Mahou. Además, los bares participantes optarán a premios según las valoraciones del público.
La ruta se podrá disfrutar de lunes a viernes, siempre con reserva telefónica previa para garantizar la mejor atención. Toda la información y el mapa de los bares participantes están disponibles a través del código QR del cartel oficial o en la web Ruta de la Tapa 2025.
La cita gastronómica promete ser, un año más, un aliciente para descubrir los sabores y paisajes del Alto Tajo.