Gárgoles de Abajo celebra su III Jornada Enológica: un viaje entre historia, cuevas y vino

La localidad de Gárgoles de Abajo organiza el próximo sábado 13 de junio la III Jornada Enológica, una iniciativa que vincula el patrimonio etnográfico local con la cultura del vino. El programa combina la investigación académica sobre las cuevas tradicionales con catas dirigidas y actividades de convivencia en el entorno natural del río Cifuentes.

La actividad, gestionada por la Asociación Cultural Gantrum, comenzará a las 10:30 horas con la recepción de los asistentes. El bloque técnico se iniciará a las 11:00 horas con la mesa coloquio "Cuevas-bodegas: un viaje por su historia". En este acto participarán investigadores del proyecto Ruta del Vino de Guadalajara de la Universidad de Alcalá, quienes analizarán el papel de estas galerías subterráneas en la identidad y la economía de subsistencia histórica de la comarca.

Tras la exposición teórica, se realizarán visitas guiadas a diversas cuevas locales, permitiendo conocer de primera mano estas estructuras excavadas. Posteriormente, el sumiller Javier Pozo Caballero dirigirá en el paraje de El Parador una cata de vinos del territorio. El evento finalizará con una comida de hermandad, la actuación musical de Sara Music y un sorteo entre los inscritos.

Inscripciones 

La organización establece el 7 de junio como fecha límite para las inscripciones, requisito obligatorio para acceder a la degustación de los caldos. El aforo está limitado y todos los participantes recibirán una copa conmemorativa. Las reservas se gestionan a través del correo electrónico GAntrumac@gmail.com o mediante contacto telefónico con los responsables de la asociación: Ángel Luis Asenjo (619 103 252), José Utrilla (619 442 380) o María Jesús Atance (690 720 373).