Guadalajara acogerá una ruta gastronómica que unirá cocina, patrimonio y turismo como antesala de Culinaria CLM 2026
Guadalajara será el escenario el próximo 4 de octubre de la Gastroexperiencia Culinaria. Ruta Gastronómica Patrimonial, una iniciativa organizada por la Federación Provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara, integrada en CEOE-CEPYME Guadalajara, junto con la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y con la colaboración del Ayuntamiento de Guadalajara, como actividad previa al Congreso Culinaria CLM 2026.
La propuesta permitirá a 300 participantes recorrer algunos de los principales espacios patrimoniales de la capital mientras descubren la gastronomía de las cinco provincias de Castilla-La Mancha a través de showcookings, degustaciones y visitas guiadas.
La ruta comenzará a las 11.00 horas y tendrá una duración aproximada de cuatro horas. Los asistentes se distribuirán en cinco grupos de 60 personas para recorrer el Ábside de San Miguel, el Convento de la Piedad, el Palacio de la Cotilla y su Salón Chino, el Museo Francisco Sobrino y el Palacio del Infantado. Cada uno de estos espacios representará a una de las provincias de la región y acogerá la elaboración de una tapa a cargo de un cocinero castellanomanchego, que será posteriormente degustada junto a una bebida.
La experiencia concluirá en la Plaza Mayor, donde se ofrecerá una degustación de mini postres representativos de las cinco provincias, además de un licor tradicional de Guadalajara.
La organización señala que esta iniciativa busca poner en valor la gastronomía regional vinculándola con el patrimonio histórico y cultural de la ciudad, ofreciendo una experiencia que combine turismo, cultura y cocina.
La participación tiene un precio de 15 euros, que incluye las visitas guiadas, la asistencia a los cinco showcookings, cinco tapas, cinco mini postres y las bebidas. Las inscripciones pueden realizarse a través de www.culinaria.es.