Guadalajara reunirá al sector del espárrago verde para abordar su futuro y el proyecto de Indicación Geográfica Protegida
Guadalajara acogerá el próximo 4 de noviembre, de 10:00 a 14:00 horas, la I Jornada del Espárrago Verde de Guadalajara, un encuentro profesional dedicado a analizar la situación del cultivo, sus principales retos y las oportunidades de futuro para los productores. La cita tendrá lugar en el Hotel Meliá Guadalajara y prestará especial atención al proyecto de Indicación Geográfica Protegida (IGP) Espárrago de Guadalajara.
La jornada está organizada por la Asociación de Espárrago de Guadalajara y la Interprofesional del Espárrago Verde de España, con la colaboración de la Diputación de Guadalajara y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.
Tras la recepción de asistentes, prevista a las 10:00 horas, la inauguración institucional comenzará a las 10:15 horas, con la participación de representantes de las entidades organizadoras y administraciones, junto al presidente de la Asociación de Espárrago de Guadalajara, José Luis Gutiérrez.
El bloque técnico arrancará a las 10:45 horas con una intervención de Rafel Losilla sobre la situación actual del cultivo, la evolución de la producción y los principales problemas que afrontan los agricultores.
A las 11:15 horas, María José Carmona, coordinadora de la Dirección General de Producción Agroalimentaria de Castilla-La Mancha, abordará el proyecto de IGP Espárrago de Guadalajara, sus objetivos y las posibilidades de diferenciación y protección del producto cultivado en la provincia.
Después de una pausa, a las 12:15 horas, la experta en el sector y exparlamentaria europea Clara Aguilera analizará la situación del espárrago en Europa, las tendencias del mercado y los desafíos para las producciones españolas.
La última ponencia comenzará a las 12:45 horas y correrá a cargo de Antonio Zamora, presidente de la Interprofesional del Espárrago Verde de España, quien examinará el papel de esta organización y las perspectivas del cultivo en el conjunto del país.
La clausura está prevista a las 13:45 horas, con la intervención de José Luis Gutiérrez, y a las 14:00 horas se celebrará una degustación.
El encuentro pretende reunir a productores, representantes institucionales y especialistas para analizar las posibilidades de desarrollo del espárrago verde y avanzar en iniciativas de diferenciación del producto de Guadalajara.