Guadalajara revalida sus dos estrellas Michelin
El Doncel y El Molino de Alcuneza siguen con este reconocimiento a su cocina.
La provincia de Guadalajara mentiene sus dos restaurantes con estrellas Michelin. La Guía Michelin España hizo entrega el martes de sus galardones de cara al próximo año 2025 en una gala celebrada en Murcia donde ha habido protagonismo de Castilla-La Mancha, ya que hasta dos restaurantes se han alzado con su primera Estrella, como es el caso de Casas Colgadas (Jesús Segura) y Epílogo (Rubén Sánchez).
En Guadalajara, El Doncel y El Molino de Alcuneza mantienen sendas Estrellas.
"Revalidamos la estrella Michelin por octavo año consecutivo. Un año más, nos sentimos enormemente felices y agradecidos por haber renovado nuestra estrella Michelin. Agradecemos el enorme trabajo de nuestro gran equipo, el inmenso apoyo de familiares y amigos y el respaldo de nuestros proveedores y colaboradores. Gracias a nuestros clientes por su confianza y creer en una cocina diferente, especial y sobre todo nuestra. Continuamos con más ilusión, exigencia, trabajo y esfuerzo en busca de la máxima excelencia", señalan desde El Doncel.
Por su parte, El Molino de Alcuneza ha publicado lo siguiente en redes: "Un año más revalidamos nuestra estrella Michelin así como nuestra estrella verde. Gracias al equipo por un año lleno de alegrías y desafíos".
El Ayuntamiento seguntino les ha dado la enhorabuena. "Gracias por iluminar la gastronomía seguntina, por hacerla internacional, y, sobre todo, por reivindicar el pasado de nuestra cocina, proyectándola hacia el futuro".
